Le Bistrot — Restaurant in Aix-en-Provence

Déception totale !

Nous sommes des habitués du restaurant. La dernière fois que nous y sommes venus, c'était en mai. Ensuite, nous sommes partis en vacances et nous sommes revenus ce soir. Surprise désagréable : depuis le mois de juin, l'équipe a entièrement changé, et c'est une vraie déception.

Le service est devenu lent, les serveurs courent dans tous les sens mais ne sont pas efficaces. La demoiselle passe son temps à toucher ses cheveux pendant qu'elle vous sert. Le jeune homme caresse un chat dans la rue, puis est retourné faire son service comme si de rien n'était, sans se laver les mains... Niveau hygiène, nous pouvons faire mieux...

En ce qui concerne le service, le serveur nous a installés à table, mais nous avons dû attendre un petit moment pour avoir nos cartes. Il est revenu prendre la commande après un long moment d'attente cette fois-ci. J'ai commandé un steak, aucune cuisson demandée... La préparation de nos plats a été plus rapide que le service. La qualité des plats a baissé... Les frites maison sont devenues des frites surgelées, ou du moins, c'est ce que nous avons pensé, car la qualité a beaucoup diminué. Elles n'avaient pas beaucoup de goût, à part celui de l'huile, dans laquelle elles avaient beaucoup trop trempé.

Les steaks (pour moi), le burger (pour ma mère) et le lapin (pour mon mari) étaient bons. J'ai demandé au serveur de la moutarde pour mon steak et du ketchup pour les frites, et il m'a ramené de la mayonnaise et du ketchup... À l'arrivée du dessert, c'était la plus grande déception ! Habituellement extraordinaires, ce soir, ils étaient vraiment mauvais. Nous ne les avons même pas finis ! La mousse au chocolat était vraiment TRÈS compacte. La tarte tatin était brûlante, avec peu de goût, juste le goût de sucre et de cannelle. De plus, la pâte était molle, une vraie éponge. On aurait clairement dit une tarte tatin surgelée réchauffée au micro-ondes juste avant le service. La crème servie avec était devenue complètement liquide, car elle était brûlante... Pour terminer, le pire : le pain perdu ! Habituellement, 1 grosse tranche ou deux petites tranches sont servies, mais il n'y en avait qu'une petite, et c'était suffisant car c'était mauvais. Le pain perdu avait uniquement le goût de beurre, et c'était une éponge insuffisamment cuite. Un coulis de caramel au beurre salé l'accompagnait, certainement fait maison mais malheureusement trop cuit, car il était amer.

À la fin de notre repas, par curiosité, j'ai demandé si c'était parce que les employés étaient partis en vacances ou si le restaurant avait été racheté... On m'a dit que c'était une nouvelle équipe, mais que le chef cuisinier n'avait pas changé. Nous sommes sceptiques quant à cette réponse. Si le chef cuisinier n'a vraiment pas changé, cela signifierait que les produits ont changé, car avant c'était excellent, et aujourd'hui ce ne l'est plus. Nous allions là-bas au minimum deux fois par mois... Nous reviendrons dans un mois pour laisser le temps aux employés de s'améliorer, mais si en juillet le restaurant n'a pas remonté le niveau, nous ne reviendrons plus et nous trouverons un autre endroit pour manger en famille ou entre amis comme nous le faisions.

Conclusion : service lent, peu attentifs et pas très à cheval sur l'hygiène. Dîner : portions plus petites, goût moins savoureux, doute sur des produits congelés, desserts mauvais. Et les prix n'ont pas diminué !

Avant, j'avais attribué 5 étoiles. Aujourd'hui, j'abaisse la note à 2 étoiles. Nous verrons dans un mois si je décide de changer ma note ou non...

Pour rappel, selon la loi, tous les produits surgelés doivent être signalés par écrit sur la carte ! Or, les cartes n'ont pas été modifiées, et cela n'est donc...

While visiting Aix-en-Provence, my wife and I had dinner at Le Bistrot and it was a great experience. The first thing one notices when entering the restaurant is a glass plate in the floor overlooking a lower floor of the restaurant – very unusual. We did not have reservations but were able to secure a nice table in one of the quiet corners of the restaurant. The other thing you immediately notice is the menu, all the dishes are a play on words. “Merde de Big-Mac” is the name of their beef burger offering. I ordered “Parce que je le veau bien” which is the their veal stew with tagliatelle pasta. My wife ordered the “canard boiteaux” which was duck thigh and potato salardaise. All of the dishes were very tasty. For dessert, we had ice cream and a serving of their bread pudding with chocolate sauce. The table service was excellent as was the wine selection. We found that we could order a partial bottle of wine at Le Bistrot, which was particularly helpful. Le Bistrot is a fun restaurant with an excellent menu, great service and an interesting interior floor. It should be tried at least once if you’re in the area of...

This restaurant was perfect. We ate here the first night in town and it was lovely. The street is quiet and peaceful. There was no electronic music (which many other restaurants seem to love). The staff was honestly some of the most sweet and kind staff I’ve encountered in France. As for food it was simple, tasty and reasonably priced. We had a the salmon rillete as an appetizer (as a result of inaccurate menu pointing on my part) and it was really great. The combo of the smoked salmon, the soft bread and delicious olive oil was divine. Also had the duck config which fell off the bone and was perfectly moist. My dining companion enjoyed the risotto and ratatouille which provided a well balance flavor combo. We finished with the crème brûlée which was unique because the cream was less sweet than other places which balanced the cooked sugar topping well. We don’t have reservations and sat outside. It was very nice. Outside seating seems to fit 2 people max. Make...