Marie Blachère LES PENNES MIRABEAU — Restaurant in Aix-en-Provence

Je tenais à partager mon expérience de ce vendredi, aux alentours de 12h45. Je souhaitais simplement acheter du pain et j'ai été confronté à une attente que j'ai trouvée excessive. Malheureusement, ce n'est pas la première fois que je constate ce type de problème lors de mes visites, particulièrement le vendredi à l'heure du déjeuner.

Bien qu'il n'y ait que trois personnes devant moi, j'ai patienté près de dix minutes. La raison principale de cette lenteur m'a semblé être le manque d'organisation et de motivation du personnel présent. Sur les trois personnes visibles, une était le boulanger, engagé dans une conversation avec sa collègue qui s'affairait à ranger des éléments sur les plaques. Le point regrettable est que le boulanger ne semblait pas préoccupé par la file d'attente et laissait ses clients patienter pendant sa discussion.

La seule personne en charge du service ne semblait pas très dynamique, voire fatiguée. Ses gestes étaient lents et son attitude générale ne dégageait pas une impression de plaisir à être là.

Je me permets de suggérer vivement au responsable de cet établissement de sensibiliser son équipe à l'importance de l'efficacité, particulièrement durant la pause déjeuner où de nombreuses personnes disposent d'un temps limité. Ce problème récurrent suggère un manque d'organisation structurel qu'il serait important d'adresser. Il serait judicieux de rappeler que l'anticipation de la mise en place est essentielle pour éviter la formation de files d'attente. De plus, encourager la polyvalence du personnel permettrait de pallier les moments d'affluence et d'éviter qu'une seule personne ne soit débordée. Constater ce manque d'efficacité de manière répétée est frustrant pour la clientèle.

Enfin, un peu plus de dynamisme et un sourire de la part de la personne au service seraient appréciables, bien que je comprenne que cela ne soit pas une obligation.

En espérant que cet avis, renforcé par mes observations répétées, puisse contribuer à améliorer l'expérience client de manière...

Bonjour, une réelle catastrophe. J’avais pour habitude de commander des pâtisseries tous les matins dans la même enseigne d’une autre ville. Mais ici … On se rends en tant que travailleur acheté un petit déjeuner. La vendeuse d’une impolitesse sans nom. Nous laisse nous servir des boissons censées être fraîches qui étaient chaudes, elle encaisse deux fois la même boisson et me demande de régler de nouveau. Elle me jette littéralement les articles en désordre sur la vitrine ( je ne peux même pas appeler cela de la nourriture au vu du traitement infligé ). Et ne me donne pas de sac. Elle se permet en plus de façon très impolie de se justifier lorsque je lui demande un sac pour transporter mes articles et me le jette sur la vitrine en étant très impolie à l’oral. Je demande un remboursement sans toucher les articles, la vendeuse refuse et me dit qu’il faut écrire au siège en prétendant qu’elle est la responsable. J’ai déposé une réclamation au siège je suis dans l’attente d’une réponse de votre part. Changez de métier si vous n’êtes pas capable de faire votre travail de façon respectueuse et si le relationnel avec les clients n’est pas possible pour vous. Il faut sincèrement songer à prendre des dispositions sur votre recrutement, sans parler des prix exorbitants appliqués, surtout Si vous nous encaisser deux fois. Et de la qualité des aliments, nous n’avons pas terminé la pizza qui était presque crue. J’irais donner mon argent à un artisan indépendant...

Une seule visite aura suffi pour que je n'y retourne pas. J'ai acheté un pain type campagne, que j'ai demandé tranché. Je me suis retrouvé avec des énormes bulles d'air (de la croûte et du vide, donc) et quasiment pas de mie. Le pain ne faisait donc pas le poids : on m'a vendu de la croûte à l'air. La personne qui a tranché le pain a forcément senti qu'il était moins lourd que les autres et surtout, vu qu'il avait plein de trous au moment où elle l'a manipulé pour le mettre en sachet. Les erreurs, ça arrive. Je prends donc des photos et retourne au magasin pour leur faire part de ma déception. Les vendeuses ont demandé au "pseudo boulanger" de venir voir et il a osé remettre mes propos en question " ce n'est pas notre pain". J'ai insisté, la vendeuse a été de mon côté disant que si je venais, c'était que c'était bien chez eux et que le pain y ressemblait bien. Résultat, j'ai perdu 20mn, face à un pseudo boulanger borné qui ne sait même pas reconnaître le pain qu'il cuit (car il ne fait rien de plus que cuire de la pâte qu'on lui fournit, ce n'est pas un boulanger donc). Et je suis repartie les mains vides, sans même un geste commercial. Une fois, pas deux donc. Et cette note se mérite. Ce n'est pas une boulangerie, c'est l'usine et ce la qualité est loin d'être au RDV. Soyez plus à l'écoute de vos clients, cela vaut...