Le Bilboquet — Restaurant in Annecy

Après quelques difficultés pour la réservation d'une table (car on se présentait au bénéfice d'un bon wonderbox), nous obtenons une date. A la présentation du menu ""dédié" au bon, nous optons pour le menu à 47 euros. IL nous est dit que la valeur du bon sera défalqué de l'addition. Nous entamons le repas, amuse bouche frais (melon mixé et copeaux de jambon grillé), agréable. L'entrée sur une base de petit pois (honnête) mais bien présentée. Ensuite le plat, viande charolaise servie avec comme garniture une trainée de cuillère à café de purée de carottes, 3 oignons frais cuits et 2 ersatz de radis et 4 haricots verts... Un peu cheap. Ensuite arrive le dessert, alors que la carte mentionnait fromage ou dessert... Expliquant notre surprise, la serveuse (désignation qui étymologiquement suggère le mot service) nous déclame qu'il fallait le demander en lieu et place du dessert.. sympa! Vient alors l'addition.. La facture comporte 2 verres de vin pour 1 commandé et consommé et puis, une ligne pour 10 euros.."forfait restaurant"!!! Nous demandons explication, et pour la ligne trés spéciale, nous nous voyons signifiés que c'est un supplément en raison de la box, que sur 100 euros de bon ils ne touchent que 70 euros donc nous participons à ces frais!! De quel droit? La "Serveuse" s'énerve et d'un ton péremptoire nous dit que c'est comme cela, qu'elle est allée voir le patron et que ce dernier lui a dit de facturer 10 euros de participation.. Le patron arrive sur ces entrefaits, justifie la décision et voyant que la salle prenait quelque peu fait et cause pour nous, supprime cette ligne. Conclusion : - Repas honnête sur le plan gustatif mais rapport qualité prix, on trouve bien bien mieux accueil (""serveuse") déplorable. Le restaurant est souvent un lieu de partage de convivialité, et je suis de ceux qui pensent que le client est "roi" tant que ses demandes sont légitimes Et couronnement, cette ligne de forfait restaurant.. sans être préalablement avisés, nous facturer 10 euros, pourquoi 10, pourquoi pas 20, 30 ou la totalité du bon? Pourquoi ces restaurateurs passent ils par des box? pour de la pub? la pub ca se paie, s'ils trouvent cela trop cher, qu'ils n'utilisent pas ces services! Repas 3 etoiles, rapport qualité prix 1 étoile, service 0 étoile, ressenti de moment de...

Assez déçu vu les commentaires… Nous arriverons pour utiliser une smartbox mais apparement il faut prévenir avant pour pouvoir en bénéficier (ça encore ça peut être ma faute). Lors de la réservation au téléphone, j’ai un monsieur plutôt désagréable qui me dit qu’il est très occupé à 14h45 donc je fais vite pour réserver et ne pense pas a mentionner la smartbox). Bref, nous décidons tout de même de rester en se disant que ça nous ferra l’occasion d’y retourner si c’est bon. En arrivant, le restaurant est à moitié plein et la serveuse nous place sur une table au fond du restaurant… La table se situe juste à côté des toilettes, des hurlements de la cuisine et juste derrière l’écran des serveuses… Bon, il y a quand même une sélection dès l’entrée quoi… Nous prenons un menu à 50€ par personne. L’amuse bouche arrive, c’est très correcte. Nous attendons plus de 30 min pour l’entrée : un bouillon de légume avec un foie gras poilé (qui n’est pas cuit jusqu’au bout puisqu’il est froid a l’intérieur). Quelle étrange combinaison de faire baigner du foie gras dans de l’eau… Nous attendons bien évidement 45 min pour le plat, qui est sans goût et les légumes sont à la limite du cuit. Pareil pour le dessert, longue attente pour une assiette de fromage (3 morceaux tout petits) et un dessert, il faut l’admettre très bon. Attention, la touche finale 4,90 pour 1 café. Oui oui, presque 10€ pour 2 café alors là il faut m’expliquer… Je n’ai toujours pas trouvé… Bref vraiment déçu… PS : Bon courage a Orthense la nouvelle qui s’est fait massacrer tout au long du service par sa collègue très charmante. La prochaine fois, les problèmes ont les règlent à la fin du service surtout si les tables sont si proches des caisses. Du coup, on ne reviendra pas pour utiliser la smartbox. 145€ a deux c’est...

Si certains plats comme la terrine demandent beaucoup plus de travail, d’autres sont cuisinés dans la simplicité et le goût. Les produits sont clairement frais et soigneusement sélectionnés. De l’entrée au dessert et en particulier pour le fromage. J’ai également beaucoup apprécié le pain maison aux fruits sec, un véritable délice.

En revanche si la cuisson et la texture des Saint Jacques étaient parfaites le gout n’y était malheureusement pas. Elles avaient très certainement été poilée sur le même grill que le bœuf, ce qui masque complètement le gout des Saint-Jacques. Les champignons de saison en revanche étaient très savoureux, un accompagnement parfait et de saison. Mais ce plat en particulier manquait de générosité, on aurait apprécié une quantité légèrement supérieure.

Niveau service, nous avons été très bien accueillis à l’arrivée. Mais dès que les tables se sont remplies et que les habitués sont arrivés, nous avons été délaissés. Nous avons dû attendre une demi-heure entre le plat et le dessert, sans même un regard des serveurs. Arrivés à 19h30, nous sommes repartis à 22h20. Bien entendu nous avons aussi pris notre temps pour manger, nous étions là pour ça.

Autre point, le prix très élevés des boissons (apéros, boissons sans alcool) sans que ce soit véritablement justifié.

Pour conclure, je m’efforce d’être le plus objectif possible dans ma critique. Tout le monde peut faire quelques petites erreurs, nous ne sommes pas des robots.

Pour moi c’est un très bon établissement si vous souhaitez manger des plats savoureux, cuisinés avec des produits frais et de saison. En revanche, les prix sont légèrement trop élevés pour la prestation offerte. Comme une envie d’appartenance à un standing qui n’y est pas, c’est ce qui...