Café Capelongue — Restaurant in Apt

Cycling between Cavaillon and Lauris we came across this great Cafe, being part of Le Domaine De Capelongue & Spa. Located in a beautiful setting at the entrance to the hotel it offers both indoor and outdoor seating. Welcome and overall service was friendly and efficient, with the waiter showing interest in our cycling tour and talking about hotel business in general....quite rare these days From the extensive menu we selected the Fleur de Gourgettes, Carpaccio de Tomates (one of the best heirloom tomatoes we have ever eaten!) and Tartare de Truite. All food was exquisite and well presented Definitely a venue where we will return and highly recommended to those after an excellent culinary experience in a...

High expectations about the experience. We left the place looking each other like "what happened here?" About the food we've ordered, asparagus as appetizer, served with a bland mousse and nothing else (18€). The rack of pork (28€), a shiny piece of meat, simply seared, came with steamed greenpeas and zucchine. But the "winner" was the pasta and black truffle (38€), no truffles, just black olives paté, no parfum, no taste, beside butter, not even aromatized oil just to fool us around. The chef told us that the truffle has been frozen in november, and, eventually lost the fragrance since then. In this case, he should have taste it before put it on the (overpriced) menu, or simply, erase it....

Je me sens obligé de laisser un avis pour balancer les autres commentaires peu objectifs. Et qui je pense ne sont pas sortis dans un vrai restaurant minable depuis un paquet de temps.

Commençons par le début et ce qui conditionne le reste de la note. Oui c’est trop cher pour ce qui est proposé, voilà c’est dit. Déjà ce qui gonfle la note c’est l’eau plate (à la limite gazeuse je peux comprendre) à 6€ la bouteille. Je sais que c’est à la mode, dans un étoilé bon j’accepte à peu près la chose mais là… Le reste des prix sont je pense 20% trop haut (selon le plat).

À côté de ça le cadre dehors est très sympa, le service et l’accueil très bien aussi. Plutôt rapide de mémoire.

Pour les pâtes à la truffe le goût était pas extraordinaire et effectivement il manquait un peu de parfum. Donc soit il faut baisser le prix du plat, soit proposer de meilleures truffes (et peut-être un chouïa plus genre quelques lamelles).

Le macaron c’était effectivement un peu problématique pour le couper. Ça aussi personne l’a goûté en cuisine ?

Pour conclure honnêtement il manque un petit réajustement soit économique soit culinaire pour faire quelque chose de bien. De ma compréhension le restaurant vient d’ouvrir donc c’est pas comme si ça faisait 10ans que la situation était comme celle-ci.

Mais de là à mettre une étoile...