La Boussole — Restaurant in Arcachon

Grosse et excellente surprise. Passant la soirée avec mes enfants, nous cherchions un restaurant pour passer un bon moment simple et détendu, et nous sommes décidé pour un resto asiatique et avons pris le plus proche. Passés plusieurs fois devant, l'endroit ne nous avait pas particulièrement attiré avec une façade assez quelconque, une salle plutot sombre, et une carte qui si on la lit un peu trop rapidement ne diffère pas vraiment des nombreux restaurants asiatiques formatés servant une cuisine plutot industrielle et mèle un peu trop des spécialités de différentes régions. C'est en rentrant dans les détails qu'on se rend compte de quelques originalités, comme les nems au tartare de boeuf ou aux fruits de mer. Mais face aux assiettes on comprend qu'il n'y a que du fait maison, qui se démarque vraiment de ce que l'on "avale" d'habitude. Les entrées sont excellentes, la farce des ravioles pleine de saveurs. Les plats (ce soir ramen chinois, riz ou nouilles sautées) sont délicieux, la viande y est tendre et juteuse, les nouilles ont de la mâche, les bouillons et assaisonnement sont parfaits, les légumes croquants à souhait. Les sauces, faites maison bien sur, proposées au centre de la table permettent d'ajuster au gout de chacun (plus ou moins épicé, aillé, voir un peu sucré). Pour finir les mochis maisons ont un peu surpris les enfants plus habitués aux mochis industriels, mais la surprise passée, c'est vraiment meilleur! Enfin le patron nous accueille chaleureusement, et partage avec nous quelques bribes de ses milles vies pour le bonheur des enfants qui avaient les yeux écarquillées en entendant quelques anecdotes. Sans compter le mini cours de japonais et celui sur l'utilisation des baguettes. Et c'est en écoutant parler les propriétaires que l'on comprend alors la carte et sa diversité d'influences qui prend tout son sens. Mention particulière pour la proposition appréciée pour les jeunes enfants, de pouvoir faire les plats de la carte mais en portion plus petite. Ils peuvent ainsi laisser libre cours à leur curiosité, sans être forcé à choisir entre les traditionnels steak/nugget/frite, mais sans non plus gacher le trop des portions adultes. Bref grosse surprise, grands et petits sont emballés, on y retournera sans aucun doute! Peut etre pour le canard laqué, si on arrive a...

This restaurant is one of the rare finds in the area which serves delicious and authentic Chinese food. Ordered the steamboat (Fondue Chinos) and the Taiwanese braised pork rice. Both were tasty. The steamboat comes with two very nice soup (one spicy and one non-spicy) as well as 9 fresh ingredients. The owners of the restaurant are nice and friendly. And the food is prepared by the lady boss who is Chinese. Overall, the restaurant is good value for money and I will recommend it to anyone who craves Chinese food (as well as French cuisine which is...

Bonjour avant de vous donner mon avis, je déconseille cet établissement aux personnes pressées, aigries et qui ne reconnaissent pas la valeur d’un service effectué avec amour et professionnalisme. Premièrement je tiens a signaler que je n'ai subi aucunes pressions physiques ou morales ni corruption pour donner mon avis ^^ A peine arriver le patron nous accueille avec une petite blague en toute sympathie. Le restaurant se dote d'une belle salle ainsi que d'une terrasse simple mais agréable. La serveuse est très sympathique nous expliquant la philosophie du restaurant et connaissant la carte et les produits parfaitement ( ce qui est de plus en plus rare). Je commande en entrée des raviolis vapeur, le plat arrive et la, waouh ce sont des raviolis fait maison ce qui est très rare car souvent le principal fournisseur se nomme tang frère ou métro. Un régal qui augure une belle suite a venir, en plat arrive le sauté bœuf (bœuf aux oignons) et la, de nouveau une explosions de saveur arrive bouche, je me suis gavé. Étant fan de nourriture asiatique je peux vous dire que j'en ai testé aux 4 coins de la France et cet établissement fait parti de mes tous meilleurs restaurants asiatique. Le patron et son épouse la cuisinière aiment vraiment leurs métiers et ça se ressent dans les assiettes. Sans exagérer ce fut un superbe moment. Les prix sont maîtrisés, le temps d'attente des plats est raisonnable sachant que c'est du fait maison (pas de micro ondes). Merci pour ce moment, je reviendrais sûrement avant la fin...