Focaccia NOVETTINO - Bordeaux — Restaurant in Bordeaux

Novettino Bordeaux, la révélation culinaire italienne du mois !

Les focaccias sont absolument délicieuses : le pain est à la fois moelleux et toasté à souhait, les garnitures sont généreuses, comme on les aime, et les ingrédients sont d'une qualité irréprochable. Chaque bouchée est un réel plaisir, avec des saveurs authentiques et parfaitement équilibrées.

L’accueil très chaleureux et le service rapide rendent l’expérience encore plus agréable. On ressent immédiatement la passion et le savoir-faire derrière chaque préparation, et l'ambiance conviviale du lieu invite à s'attarder. Que ce soit pour une pause déjeuner salée, un encas gourmand pour le goûter, ou un simple moment de partage entre amis, c’est l’adresse idéale !

Je recommande vivement Novettino Bordeaux à tous les amateurs de cuisine italienne authentique. Je reviendrai sans hésitation pour goûter encore plus de leurs délicieuses créations. Un grand bravo à toute l’équipe pour cette belle...

Une nouvelle adresse que nous étions impatients de tester. Très déçu des portions, on a l’impression de manger du pain et de la salade… Les ingrédients sont de bonnes qualités mais les proportions ne sont pas du tout équilibrées entre pain/salade & viande/fromage. Beaucoup moins généreux que Orto sur les ingrédients «nobles».

Idem sur les foccacia sucrées, la pâte à tartiner pistache est super bonne mais entre deux tranches de pain on perd tout le goût et ça devient vite très sec

Le tiramisu caramel spéculos est très bon, la portion est vraiment légère mais c’est malheureusement devenu la norme chez beaucoup de concurrents

Le packaging est très classe et moderne, mais j’aurais préféré que l’accent soit mis sur l’équilibre pain/ingrédients et la générosité...

Focaccia farcita, comme on dit en italien, parfaite! Pâte parfaitement réussie ingrédients originaux et très qualitatifs, carte courte mais variée. Bref on se régale grave ! On se croirait en Italie où parfois, par expérience, elle n’est même pas aussi bonne qu’à Bordeaux! Le service est sympathique et les focaccia sont bien présentées. Le local n’est pas très grand et il y a peu de places assises, mais c’est pas grave, c’est très bon! Un seul bémol : le prix… C’est très bon mais c’est quand même assez cher….La formule est néanmoins le plus intéressant; mais bon, je laisse les 5 étoiles...