Livia Trattoria — Restaurant in Boulogne-Billancourt

Si vous aimez les pizzas napolitaines vous passerez une bonne soirée sans pour autant vous remémorer le restaurant parmi les meilleurs… loin de là.

La pâte était réussie mais un brin trop cuite, par conséquent on sentait malheureusement trop les parties brûlées. J’espère que c’est une erreur et qu’on ne part pas du principe que les clients ne mangent pas l’extérieur de la pizza, ce qui serait fort dommage car comme dit la pâte était bonne. Du reste, plusieurs grosses déceptions. Les anchois étaient excessivement salées, c’était presque impossible pour moi de manger la pizza, pour mon ami c’était un peu gênant mais pas bloquant. Concernant la pizza à la truffe, il y avait beaucoup trop de champignons ce qui prenait le dessus sur le peu de saveur truffe qu’on pouvait sentir. La base crème avait un goût un peu étrange, trop prononcé, qui à son tour prenait le dessus sur le reste.

En somme il y avait un manque d’équilibre sur les saveurs qui était assez frustrant car nous avions quand même le sentiment d’une exigence en cuisine.

Côté service, notre serveur était très aimable et avenant, ce qui a beaucoup aidé à passer une soirée agréable...

Lors de notre visite à ce restaurant, l’expérience a malheureusement été en deçà de nos attentes. Nous avons été installés au rez-de-chaussée, dans une ambiance particulière, car nous étions les seuls à cet étage, tandis que l’étage supérieur semblait plus animé. L’atmosphère était alourdie par les critiques incessantes de la personne semblant être la gérante envers ses employés, des remarques que l’on entendait distinctement. Il n'était pas rare de voir un cuisinier descendre précipitamment les escaliers.

Ayant semi-marathon le lendemain, j’ai simplement commandé de l’eau, ce qui a suscité plusieurs remarques déplacées de la part de la gérante. Côté cuisine, les pâtes carbonara étaient pas ouf du tout, sans être exceptionnelles, et les pâtes au pesto manquaient cruellement de saveur. Le point le plus préoccupant fut le parmesan servi dans un petit pot : en l’ouvrant, une odeur désagréable de produit avarié s’en est dégagée, et le fromage était vert.

En résumé, la qualité des plats n’a pas rattrapé l’accueil décevant. Peut-être que les pizzas relèvent un peu le niveau, mais notre expérience globale fut loin d’être...

It's impossible to find proper pizza like this in the US. I developed a taste for nduja and diavola pizzas while in Europe, and now I'm addicted. We absolutely loved the food, atmosphere, and all the friendly staff. Even with our limited French, we were always well taken care of. We will definitely be returning whenever in town....