Casa Vinu — Restaurant in Calvi

A tout seigneur, tout honneur !!

Visitée 2023/08/02 + 2023/08/04, avec mon amie. Je croyais qu'ils faisaient partie du resto à côté (or, non, justement, tant mieux !). Nous étions venus, en principe, pour "juste prendre un verre" et écouter du jazz (un excellent duo s'y produisait, avec Gilles Barikosky au saxo) avant de rentrer à la maison pépères, préparer qqch et la manger au balcon. Mais le duo était tellement bon que ça aurait été trop bête de partir, alors nous avons renouvellé nos boissons et commandé à manger ...

Résultats ? Leurs bières bio = Excellentes (goûtées : blanche et rousse). Leurs vins bio = Excellents. Leur assiette de beignets de courgette à partager = DIVINES ! Leur assiette de légumes grillées = Excellentes. Leurs desserts de fuits frais bio = Excellents ; leurs crèmes glacées = Excellentes. Leur service à table = Excellent ! C'est là qu'ils nous expliquent (au moment de prendre notre commande) qu'ils cuisinent et préparent eux-mêmes les ingrédients bio qu'ils cultivent eux-mêmes dans leur propre explotation, et qu'on peut aussi carrément acheter dans leur boutique attenante si on a envie de se faire un picnic ou cuisiner à la maison pendant les vacances ...

Et ils en sont très fiers et à très juste titre, car d'une, l'excellente saveur des ingrédients ; de deux, la passion évidente qu'ils ont pour cultiver et faire des produits de la plus haute qualité quant aux saveurs, le savoir-faire, et le respect de la santé et de l'environnement ; et de trois, la SUBLIME atmosphère qu'ils savent si bien créer avec trois fois rien, juste des choses très simples, très authentiques, sans faire du tape-à-l'oeil comme font tant d'autres ; ce qui est, comme nous conviendrons tous, extrêmement RARISSIME partout, et dans des endroits touristiques à plus forte raison. Quoi demander de plus ??

Et bien, on l'a bien eu, ce fameux "petit plus" et sans rien avoir demandé ! Non seulement qu'ils nous ont offerts des liqueurs digestifs (j'ai ainsi découvert la liqueur de MYRTE, franchement très bonne ! Mon amie a pris le limoncello, je dois reconnaître qu'il était très très bon aussi, que mes amis Siciliens me pardonnent !), MAIS EN PLUS, emportés par la musique du duo de jazz et la réception chaleureuse d'un public amateur éclairé et conquis, les propres musiciens ont demandé au patron de CHANTER avec eux !! Et il a rudement très bien chanté le patron, dans sa langue corse et en langue italienne, des chansons chantées avec ses tripes (absolument rien à voir avec les trémolos chevrotants de A Filletta, par exemple) et ça était, tout simplement, MAGIQUE, ce qui est parfaitement bien le cas de le dire !!

C'est pourquoi nous sommes revenus une 2e fois pour faire nos adieux à Calvi, cette fois c'était le "Jeudi Nocturne" de Calvi pendant la saison d'été (une espèce de mini-Fête de la Musique) ; et donc, sachant que les établissements à côté mettaient la grosse sono, ils ont eu à la fois l'astuce et la délicatesse de ne surtout pas ajouter au bruit ambiant et juste metre un fonds sonore très, très doux. Nous avons ainsi goûté, et nous nous en sommes regalés, de leurs autres vins bio, leurs salades, leurs beignets de courgette, et leurs mugliaccioli de fromage.

"Est-ce que c'est cher ?", demanderez-vous. MAIS PAS DU TOUT !! C'est un rapport qualité-prix EXCEPTIONNEL et, franchement, même assez moins cher que d'autres restaurants qui, pour un prix similaire, vous donnent des plats certes très joliment présentés mais avec moins de saveurs. Alors, faites-vous vraiment un gros service à vous-mêmes et saisissez l'occasion de donner à votre chère moitié, vos enfants, votre familles, vos amis, un EXCELLENT SOUVENIR de votre passage à Calvi.

A tout seigneur,...

Par où commencer... premièrement le cadre : de loin, cela semble pas mal avec une terrasse couverte mais lorsqu'on s'assied, on découvre que les tables sont disposées à côté de boutiques qui semblent abandonnées, inoccupées avec tout un tas d'affaires entassées dans les vitrines ce qui ne donne vraiment pas envie de déguster. Les plats sont présentés sur une toute petite ardoise, ambiance bistrot garantie alors qu'on cherche un restaurant plutôt gastronomique. Concernant la cuisine, le carpaccio de Saint-Jacques était insipide, aucun assaisonnement, aucun goût, pour près de 20 € l'entrée on s'attendait à bien plus subtile. Autre entrée, une poêlée de foie gras où il fallait vraiment pouvoir trouver le foie gras parmi toute la salade. Au niveau du plat, la poêlée de Saint-Jacques à 36 € n'avait aucune originalité qui puisse justifier le tarif. Quatre noix de Saint-Jacques avec un peu de risotto, on trouve la même chose - voire mieux - sur le port de Calvi pour bien moins cher. Heureusement que le filet de boeuf à 32 € était à la hauteur. Le gros problème vient du service. Nous avons eu à faire à la patronne de l'établissement et nous avons été très déçus. Sachez que si vous n'êtes pas amis avec la patronne ou alors habitués des lieux, elle vous montrera très franchement qu'elle n'en a rien à faire de vous. Elle s'est montrée brutale et expéditive. Comme par exemple le fait de déposer sur la table une boisson sans marquer à l'arrêt, pire que dans un café parisien ! Nous sommes venus dans cet établissement pour le vin, eh bien nous avons été fort déçus compte tenu du fait que la patronne n'a pas du tout pris le temps de nous conseiller, elle semblait pressée alors que nous souhaitions savoir quel vin pouvait être allié au mieux à notre repas. Si le service avait été professionnel et à la hauteur avec un minimum de raffinement, nous aurions passé une très belle soirée en amoureux et serions passés outre des prix élevés par rapport au niveau de...

Lovely place with very fresh ingredients. A slightly different menu from a lot of the other restaurants in Calvi which is nice while keeping some of the traditional plates. I was solo and speak very little French and was welcomed by the friendly staff. I tried the migliaccioli which was very interesting - sort of fried cheese mini pancakes and a really tasty tomato salad with some...