Maison du Cassoulet — Restaurant in Carcassonne

Dommage qu'il ne soit pas possible de mettre 0/5. Commençons par le fait que nous avions réservé à 20h30. Une arrivée à 20h25 pour assurer le coup, nous nous prenons une réflexion comme quoi nous arrivions trop tôt par le jeune homme (nous parlerons plus bas de cette personne)à l'accueil!!!! On nous conseille d'aller faire un tour pour laisser le temps aux clients précédents de terminer leurs desserts. Nous étions plutôt de bonne humeur donc cette petite contrariété a été prise avec le sourire. Nous revenons 10minutes plus tard pour constater qu'une file d'attente a été créée. "Peut-être des gens qui n'ont pas réservé?" Que nenni! (Presque)Tous avaient réservé à la même heure et attendaient leur table. Résultat, nous avons perdu notre place et avons le droit de se placer dans la file. Le serveur n'a même pas pris la peine de noter l'ordre d'arrivée des clients ayant réservé et a privilégié 6 personnes arrivées sans réservation!!! (Certainement pas pour l'appât du gain, non!!!). Nous avons donc attendu 1h avant d'avoir une table, certainement la récompense d'être arrivés 5 minutes "TROP TÔT". C'est sûr que ça pèse dans la balance 5minutes contre 60!!!! On nous propose de s'installer en terrasse alors qu'il fait déjà froid. Bref, nous attendons car à cette heure-ci plus aucune possibilité de trouver un autre resto. On se calme on se dit au moins que le reste devrait bien se passer... ERREUR... passons sur les entrées insipides et garnies surtout de salade comme cache-misère et allons à l'essentiel: le cassoulet, raison de notre venue! Quelle déception, un cassoulet sans goût, rien de fondant, le tout n'ayant certainement pas assez mijoté... resultat: viande duraille, haricots qui croquent(!). Mais voilà le pire: lorsque nous demandons du pain en début de repas(nous étions 4), nous ne recevons que trois morceaux(!!!), visiblement de la veille, réchauffés pour faire illusion. Par galanterie je laisse à mes convives féminines le soin de se servir de ces 3 morceaux et dans la foulée demande à la serveuse de nous rapporter du pain. Penaude elle répond qu'il n'y en a plus. Je suis sans voix. Je n'ai pas de pain pour mon dîner. Je commande rapidement les desserts pour rester calme, mais là encore quelle désillusion!!!!! Riz-au-lait bien trop sucré et panna cotta qui n'en est pas une avec un coulis extrêmement acide qui m'a causé 2 aphtes!!!. Vient le temps de l'addition: le même serveur impertinent du bar qui avait déjà œuvré à notre arrivée reprends la main. Il me demande si tout s'est bien passé, vous vous doutez de ma réponse... et bien le jeune freluquet ne manque pas d'air: plein de désinvolture, il mine de s'excuser en réfutant immédiatement et totalement ma critique sur le cassoulet, invoquant le fait que sur les 150 servis je suis le seul client qui se soit plaint. Bref des excuses qui n'en sont pas, faisant remarquer au passage qu'ils sont d'honnêtes restaurateurs et nous, des mauvais clients...Est-ce une manière de traiter le client? Pour la pénurie de pain "désolé c'est comme ça", PREMIÈRE FOIS DE MA VIE QUE JE VOIS ÇA, c'est très grave mais rien n'est fait pour réparer! Pour le reste, aucun geste, aucune excuse sincère, que du déni, que de l'impertinence, le serveur du bar se permettant une nouvelle frasque lorsque je réponds que " je me passerais bien de ce genre de commentaire " à sa deuxième affirmation des "150 plats servis", il se permet de répéter ma phrase " ce genre de commentaire??!" en inversant les rôles.. Quelle honte, quelle indignité!!!. Je comprends mieux le commentaire plus haut de la personne qui a déjà eu affaire à cette personne qui aurait besoin d'être éduquée, qui devrait être à minima respectueuse du client. Patron, avant d'écrire à l'entrée "la loi c'est moi", apprenez l'humilité et inculquez à votre serveur(votre fils certainement?Du moins spirituel) le minimum requis dans l'hôtellerie-restauration: LE RESPECT! Un bien piètre attrape-touriste caché sous ses faux airs de restaurant traditionel...

Ah oui, pour venir répondre a ce "gentil" serveur: sur 4 personnes: 4...

The most rude service from a French restaurant I've ever experienced in my 2 years of living in France!

We came in looking for a place, with no one at the entrance to welcome us. Then be didn't know how to communicate with us and told us to come in, which we did. Then as we tried to take a seat, he said nono, follow him to see his boss (which is super strange for customers looking to just dine in???) And then the boss told us to come back more than 1 hour later for no apparent reason? Even though there was plenty of empty tables.

Like what the hell kind of service is this? We ended up heading to another nearby restaurant for lunch which featured way nicer service from the staff, which is expected from a proper French restaurant!...

We were so excited to try this restaurant, we planned our day to end here in this castle restaurant. We arrived and it was not to busy, the concierge ask us how many, we said two. He pointed to a table in the corner, close to another couple, with limited view. We asked if we could sit on one of the other many tables for two.. he said Non! You must sit here! We sat and a waitress literally through the menus down on the table at me! We left immediately, as we left the French concierge called out Bye Bye in English and sarcastic tone! This was very upsetting as this is a tourist area, I spoke in French to him, not perfect of course and he must serve couples of all...