L'Universal Café — Restaurant in Carpentras

Lors de notre séjour à Vaison-la-Romaine, nous avons eu le plaisir de dîner deux fois à la Brasserie Universal. Chaque expérience a été un véritable moment de bonheur culinaire. Nous avons été chaleureusement accueillis par le maître des lieux, un homme qui dégage beaucoup de calme et de classe. Son parcours riche et sa grande expérience de vie, acquise aux quatre coins du monde, se reflètent clairement dans ses plats et ses créations.

Les cocktails maison, préparés sur mesure, sont originaux et exclusifs – une excellente façon de commencer la soirée. L’entrée, pleine de saveurs, nous a mis en appétit pour une suggestion du chef comme plat principal : tout simplement parfaite. Nous avons terminé en beauté avec une Apple Crumble exceptionnelle, tout en finesse. La soirée s'est conclue avec un digestif offert par la maison, ce qui témoigne de l'attention sincère portée aux clients.

Petit conseil : le petit-déjeuner vaut également le détour !

En résumé : un lieu où la cuisine rime avec passion, qualité et authenticité. Une adresse à ne pas manquer à...

Une commande de 3coupes de glaces. Une mauvaise expérience pour la coupe: "café liégeois" dont la glace avait d'une part l'aspect liquide, une soupe de café ! et non en forme de boules de glaces (premier aspect visuel décevant). Morceaux de glaces (comme une glace ancienne oublié dans le congélateur). Déçu que l'on nous serve une tel prestation, c'est nous client qui sommes gênés. Le stipulant au moment du règlement de la note, l'employé nous dit ouvertement qu'il s'en était rendu compte et qu'il l'avait vu. Donc ceci ne l'a à aucun moment gêné de préparer et servir un client de la sorte pour une coupe de quand même 8e.... pas d'actes commerciale, ni même de gêne, ni même d'excuses (au moins par principes, valeurs et professionnalisme). Je n'ai pas du tout apprécié la soupe congelée qui était immangeable ! Ni la mal honnêteté du commerce. Tout est bon pour encaisser à contre partie de la satisfaction du client....

Nous habitons dans le coin et nous sommes venus prendre un verre. Nous étions 2 couples. Mon mari et moi nous sommes partis avant et nous avons payé pour les boissons de tout le monde au bar. Cependant, le couple qui était resté était obligé de repayer l'addition, car ils ne savaient pas que nous avons réglé. Du coup les serveurs ont du profiter et ils ont facturé l'autre couple pour une 2e fois. C'est pas grand chose, mais ça laisse un arrière goût quand même. Sans parler de serveur qui se plaignait qu'il était fatigué et qu'il a fait un shift de 10h. Je compatie, mais je suis venue juste prendre un verre.

Petite note pour la personne qui répond aux commentaires : C'est votre travail de contrôler les paiements. La réponse "pas trop dégourdi quand même" montre seulement votre professionnalisme (qui n'existe pas dans votre établissement...