Côté Saône — Restaurant in Chalon-sur-Saône

Je me suis rendu dans cette brasserie un samedi soir pluvieux, faute d'avoir trouvé un restaurant non complet sur l'île. Dès l'arrivée, j'ai cru que Philippe Etchebest allait arriver pour y tourner cauchemar en cuisine. Tous les clichés y étaient.

Sur la carte extérieure, je repère le tartare de saumon, qui me fait entrer dans cet établissement. Une fois attablé, la carte qu'on me donne ne propose plus ce plat, et elle est couverte de blanco pour corriger les plats ! Du jamais vu !

Je demande tout de même ce qu'il en est, et en fait si le tartare est disponible, il n'est pas sur la carte parce que les cartes doivent être refaites. On me dit qu'il sera servi avec des frites salade. Vu la liste d'accompagnements disponibles sur la carte, je demande si je peux plutôt avoir des linguine avec.

Le serveur revient de la cuisine en m'annonçant, tenez vous bien : "Les linguine avaient tourné, on a préféré les jeter. Est-ce que du riz irait avec votre tartare ?" Mais enfin ! On n'annonce pas ça au client ! Dites que vous n'en n'avez plus (ce qui est vrai puisqu'elles sont à la poubelle), mais ne dites pas qu'elles ont tourné !

Mon amie voulait prendre une salade, mais vu l'aperçu que nous avons eu sur la gestion du restaurant, cela nous a coupé l'appétit et nous sommes partis sans même avoir commandé.

Ressaisissez-vous, apprenez les bases de l'accueil client. Imprimez au moins une carte papier vite fait plutôt que de raturer les cartes de l'ancien propriétaire. Je ne vous le souhaite pas mais j'ai vraiment cru être dans une caméra cachée de cauchemar en cuisine et selon moi vous y allez droit.

Le gérant est toutefois très sympathique et arrangeant malgrè quelques propos maladroits, je ne doute pas qu'il pourra redresser le navire rapidement avant...

The food was atrocious, brown old lettuce was a major feature of the Caesar salad. The chicken was barely cooked, although not pink. The fish and chips, the fish was a frozen battered tasteless white fish although cooked ok. The chips were soggy and over cooked and tasted like the oil was old and burnt. On a positive note the waiter was good, although we didn't get any complementary bread with the meal which seems to be the norm?

I hope they improve as the location was great...

A cosy place with great local food, especially tartar de beuf, really delicious. Nice chillout music in the background. But above all, the service: it was what had stolen my heart. Our waiter was super professional, friendly and had a way with kids, which is an art in itself. If we ever go back to Chalon Sur Seône, we'd love to have lunch or dinner there again. Very...