L'Auguste Brasserie Auvergnate - Clermont-Ferrand Jaude — Restaurant in Clermont-Ferrand

De passage dans la région, je suis venue afin de boire un verre, j’ai pris un milkshake, jusque là tout va bien, le serveur était très pro et très agréable. Cependant, au moment de boire ma boisson, j’ai tout de suite su que le lait avait tourné, j’en suis sûr à 100%, je sais reconnaître quand le lait a tourné ou non comparé à d’autres, (qui tiennent une brasserie en plus de ça… inquiétant), j’ai alors poliment expliqué la situation au serveur en lui indiquant que je ne voulais rien d’autre car le goût m’avait totalement dégouté malheureusement. Celui ci est aller prévenir son responsable, mais le responsable c’est montrer très énervé et arrogant tout en remettant ma parole en doute!! Aucune excuse, juste un homme qui manque d’éducation ! Cela ne m’est jamais arrivé et pourtant je suis dans le domaine de la restauration, je voyage dans le monde entier afin de tester les restaurants pour les faire découvrir via les réseaux sociaux. Celui ci nous a quand même fait payer la boisson! Si j’avais eu ne serait-ce qu’une excuse pour ce désagrément j’aurais payé avec plaisir malgré tout et serait repartie avec le sourire. Je ne suis pas du genre à faire des scandales et encore moins pour une boisson à 6€, j’ai donc payé mais une brasserie avec un tel responsable, manque de valeurs, de professionnalisme et de principes ! Je ne remettrai jamais un pied ici et étant donné que je bosse pour donner mon avis je n’hésiterai pas non plus à raconter mon expérience via les réseaux sociaux. Honte à vous monsieur sachez le. La dignité n’est pas donné à tout le monde. Je remercie uniquement le serveur qui est resté très...

Habitués à venir manger de temps en temps dans ce restaurant depuis 3 ans en raison de sa proximité directe sur la place de Jaude (nous habitons à deux pas), nous avons été très déçu du dernier accueil. Alors que nous demandions un couteau plus approprié à la découpe de la viande, une des serveuse nous a vertement répondu que seuls les couteaux mis à disposition étaient autorisés et qu'elle pouvait nous en apporter une douzaine que cela ne changerait rien au fait que la viande était difficile à couper... Lui ayant fait la remarque que sa viande était trop cuite, cette dernière s'est lancée dans un cours de cuisine à la Ph. Etechebest concernant la cuisson de la viande et la manière de le découper avec un ton infantilisant... Nous nous demandons pourquoi cette dernière travaille en salle alors que ses soit-disant talents de cuisinière devaient la propulser à la tête de la brigade en cuisine. Pendant le service cette dernière a passé son temps à faire des remarques aux autres serveurs, à se cacher en tentant de discuter avec une table pendant que ses collègues servaient, à courir pour annoncer ses commandes... Dommage... Tellement de restaurants à proximité de Jaude, nous aurons aucun mal à trouver un autre établissement espectueux de ses clients !!!

En réponse à votre commentaire : La cuisson était "à point" et non "bien cuit". Nous avons été encaissé par une jeune demoiselle (qui elle était très agréable et commerçante) mais qui ne m'a JAMAIS demandé si comme vous l'indiquez tout s'était bien passé. Nous avons préféré quitter l'établissement en réglant l'addition sans prendre...

Service du dimanche midi avec réservation et une demande de chaise haute pour enfant le jour de la réservation... 2 menus à 35,50€ 2 apéritifs 2 cafés Nous avons demander 5FOIS à avoir la chaise haute pour au final que j'aille la chercher moi même(jamais mieux servi que par soit même)... Les apéritifs sont arrivés 2min APRÈS les entrées, et les entrées ... Œufs Cantalienne une découverte TRÈS BON, Suivie d'une truffade pour Madame et une tête de veau pour moi... La truffade était bonne, par contre la tête de veau... Très déçu de cette tête, parceque Aucun assaisonnement(sel poivre zéro) un bouillon claire(pas comme de l'eau mais pas loin PHOTO A L'APPUIE) une sauce gribiche lol une mayonnaise amélioré(PHOTO A L'APPUIE) les carottes en rondelles et tres fine (depuis quand PHOTOAUSSI) des patates pas épluchées( pour le bien être des clients vu que les pommes de terre sont dans le bouillon je pense que le client n'est pas obligé de se salir les mains pour les épluchées). Les desserts pour moi crème caramel bon merci et un croustillant chocolat pour madame bon aussi mais rien de transcendent. SERVICE RAPIDE quand même vu le monde. A cette suite... nous avons oubliez une cuillère bébé et une tétine à fruit(pour ceux qui connaissent gros comme le double d'une tétine normal) ça a été jeté à la poubelle, aller on va dire par erreur, la personne ne savait peut-être pas à quoi sa servait. Pour MOI il n'y aura pas...