Le Suffren - Bar Brasserie — Restaurant in Clermont-Ferrand

J'ai ouvert les portes 🚪 de ce bar pas plus tard que dimanche dernier, vers 18h pensant me réchauffer avec mon papa dans une ambiance chaleureuse et joviale. Quelle ne fût pas ma surprise de constater que l'on avait l'air de déranger la serveuse, qui, au bout de 5 min, a daigné prendre notre commande alors que nous n'avions même pas de carte sur notre table. Elle est revenue en nous les jetant presque sur la table puis est revenue prendre notre commande. Une tisane menthe poivrée, un chocolat chaud, une crepe Mont Blanc et une crepe au nutella. Les boissons sont arrivées très rapidement. J'ai ouvert mon sachet et ce dernier s'est ouvert, et donc les feuilles de tisane se sont retrouvées dans l'eau. J'ai donc appelé la serveuse qui m'a dit qu'elle revenait avec un nouveau sachet. Je me suis rendu compte plus tard qu'elle ne m'avait pas remis la même senteur. Vous croyez qu elle s en serait excusée ? C'était trop lui demander. Au bout de 7.8 min, les crepes, pas bonnes, sont arrivées froides. Et on revient sur le côté pas pratique car la garniture se trouve dans un bol sur le dessus de la crepe et c'est à nous de l'étaler. Ce qui n est pas du tout pratique surtout quand, pour mon papa, tu te retrouves à devoir étaler de la crème de marron, du fromage blanc (non sucré) et des morceaux de pain d epice très secs. Tout cela pour une addition salée de 21 euros. Vraiment, fuyez ce bar brasserie. Au moment de payer, j'ai fait part de mon mécontentement à la serveuse qui s etait occupé de moi et qui n'avait pas l'air enchanté de travailler un dimanche soir, et pour la tisane, elle m a simplement dit" c'est ma faute" sans s'excuser ni faire une ristourne. J'ai fait part du fait que les crêpes étaient froides. Rien à faire. 21 euros. Je ne reviendrai pas et nous sommes partis en claquant la porte 🚪 en se disant bien que nous ne reviendrons jamais. Alors, vraiment, ne franchissez pas les portes de ce lieu qui est bien trop cher pour ce qu'il est, d'autant plus quand on a le sentiment...

Très déçue de mon expérience, malgré un début de repas prometteur. Les plats salés et les boissons étaient excellents, et les serveurs en salle, quant à eux, étaient adorables, patients et professionnels. Rien à redire sur leur travail.

Le problème vient clairement de la gestion en cuisine et surtout du manque total de considération du responsable.

J’ai commandé une crème brûlée, mon dessert préféré, que je prends dans tous les restaurants où je vais. Celle qui m’a été servie était granuleuse, jaunâtre, avec une texture anormale. Mon amie avait le même dessert, mais le sien était bien fait : crémeux et de couleur claire. Un serveur a confirmé cette différence flagrante et a tenté, de lui-même, de m’en faire refaire une.

Mais le responsable a refusé, sans même se déplacer pour constater le problème. Il a simplement dit, je cite : « Si celle-ci ne vous convient pas, les autres non plus », ce que je trouve inacceptable et méprisant.

Le serveur, m’a invitée à aller en parler directement avec le responsable, mais là encore, dialogue de sourds, aucune écoute, aucune remise en question, aucune reconnaissance du problème. Je ne demandais pas un geste commercial, juste une crème brûlée normale.

Très mauvaise gestion client. Un dessert raté, un patron condescendant, et une attitude déplorable face à une remarque pourtant justifiée. C’est bien dommage, car le personnel en salle ne mérite pas de porter les erreurs d’une direction aussi fermée...

Expérience désastreuse aujourd’hui lors d’un verre en terrasse entre collègues. Nous commandons donc deux cocktails et 3 thés glacés. Je tiens à préciser que le service a été impeccable grâce a un serveur adorable (Vincent). Surprise dans mon verre à peine posé sur la table une guêpe au fond du verre et des moucherons à la surface du verre. L’une de mes collègues demande donc à ce que le verre soit refait. Le responsable (et non le patron comme nous le pensions) lui répond à ce moment là « si vous ne voulez pas de bêtes dans votre verre il faut vous mettre à l’intérieur ». Est-ce une réponse commerciale à donner ? Je ne pense pas. Le verre revient (clairement pas refait juste la guêpe et les moucherons enlevés) et finalement avec encore un moucheron. Nous demandons donc encore une fois à ce que le verre soit refait. Le verre revient fait. En revanche, vu la mauvaise foi du responsable et sa manière de nous prendre de haut hors de question de payer ce verre, nous l’indiquons à notre serveur. Le patron arrive et nous demande quel est le problème et nous enlève le verre. Encore une fois est-ce une manière de traiter des clients ? Je ne pense pas. Très déçue nous venions pourtant assez...