Boulangerie Patisserie dardonville — Restaurant in Fontainebleau

The prices here are quite reasonable compared to other spots in Fontainebleau, which makes it a great stop for pastry lovers

Here’s what I tried:

Mille-feuille: 7.5/10 – Flaky, balanced, and very enjoyable.

Pain au Chocolat: 7.5/10 – The pastry itself was excellent, crisp, airy layers with great flavor. If the chocolate filling were of higher quality, this would easily be a 10/10.

Chocolate Éclair: 7.5/10 – Worth trying, though the ganache filling could use a bit of refinement.

Macarons: 7.5/10 – I tried 3 spots in Fonty making macarons, and to me this probably be the best in town. I appreciated the filled shells, which is something quite unique. But, the consistency, shape, and filling can be better and benefit from more quality control and development.

Vanilla Choux: 6.5/10 – Light and pleasant, but didn’t leave a strong impression.

A solid spot with a lot of potential, especially if they fine tune a few of their offerings, and I wish them...

Si on se donne la peine d'aller à la boulangerie, c'est pour obtenir ce qu'on n'a pas en général au supermarché, à savoir pour ne pas être considéré que comme une participation au chiffre d'affaires de l'année. Un accueil humain en somme, ce qu'on n'a pas eu aujourd'hui. Je comprends que ce soit difficile pour tout le monde ces histoires de règles sanitaires, mais nous sommes fin décembre, ça laisse à tous une dizaine de mois pour y réfléchir et savoir gérer ce qui se passe dans le magasin, comment se comporter avec les clients dans ce sens. Et donc à appliquer un protocole de façon EFFICACE et COHÉRENTE. J'entends par là appliquer les mêmes restrictions ainsi que la même sympathie à tout le monde, et non à la tête du client.

Avec ma compagne nous faisions la queue et avons été sommés de rentrer vite alors que la boutique avait déjà cinq personnes à l'intérieur (la jauge étant de deux à trois dans moins de quinze m2), et que certains clients devant nous racontaient leur vie allègrement à un personnel tout à l'écoute, soit. Mais à peine rentrés, ma compagne se voit obligée de sortir à l'instant. Jusqu'ici on était encore compréhensifs.

Cependant, c'était pour laisser rentrer un AUTRE couple qui lui n'a pas eu à appliquer ce protocole, je suppose par copinage. Cette même personne de la boulangerie a donc choisi de faire sortir ma compagne, et de garder ce couple après nous. J'ai dû faire mes demandes dans la précipitation, ne me sentant pas vraiment le bienvenu ici. En conclusion, nous sommes furieux et ne reviendrons pas faire tourner des établissements de ce type qui pensent seulement à encaisser au plus vite. Si on n'applique pas les mêmes règles à tout le monde, ce ne sont plus des règles mais des démonstrations subjectives d'autorité, du deux poids deux mesures. Si on ne peut pas gérer son espace, autant faire une boutique...

His has been my favorite patisserie since 2008 when I first lived in Fontainebleau. It has maintained its high quality and friendly staff… and long lines at time, but totally worth the wait. The service is quick so you don’t really have to wait too long. Usually closed for a few weeks in August for...