Saveurs Dans L'R — Restaurant in La Rochelle

Cuisine Traditionnelle Française revisitée de très bon niveau. Je vous conseille tout particulièrement de tester l’épaule de veau farcie sur sa fondue de chou vert et d’opter au dessert pour la Tule croustillante des îles (ndr : je vous laisse le libre choix pour l’entrée et, bien sûr, tout dépend de votre goût pour la suite également). Un détail pour certains mais qui m’enchante : le choix de la musique d’ambiance est génial et le niveau sonore est idéal car il permet d’avoir une discussion sans devoir élever la voix. Autre particularité que j’apprécie tout particulièrement : l’excellent goût et la tendresse du pain de qualité, même en soirée. On « voit », on sent et on devine aisément qu’il s’agit d’un pain de l’après-midi et non du matin comme chez certains (pour info, ce bon pain vient du boulanger QUIGNON, situé dans la même rue, artisan qui porte bien son nom) et qu’il n’a pas été tranché des heures à l’avance. Le dessert est peut-être un poil minimaliste (tellement il est fin) mais l’épaule est maîtrisée avec une cuisson précise des légumes (dont je ne suis pourtant pas hyper fan) à l’assaisonnement parfait relevant du mystère (il me semble percevoir une très légère pointe d’anis en arrière bouche qui n’a rien à voir avec le goût du Ricard qui est une anisette plutôt à la réglisse). Il n’y a pas un énorme choix de plats principaux, mais cela permet justement au Chef de vous assurer la maîtrise des mets proposés. A l’opposé, l’éventail des vins est vraiment très large et, en cas d’hésitation légitime, vous pouvez vous fier à la serveuse Loane de Saumur. Dans trois genres différents, ce restaurant se trouve à l’une des pointes principales de ce que j’appelle « le Triangle d’Or » de la restauration Rochelaise, avec l’Astrolabe en face et le Sakura à côté. Attention : la carte est révisée régulièrement (oui, le Chef ne s’endort pas sur ses lauriers). Note : 18,88/20. Merci au beau-frère d’Orléans de Géraldine avec lequel j’ai mangé au restaurant Régent à Puilboreau de m’avoir permis de découvrir cet établissement. Dommage que ça soit toujours le bazar pour se garer au centre-ville comme si les Rochelais de la Genette, Saint Maurice, Vendôme ou Rompsay n’étaient que des Belous galeux pestiférés et enragés de Laleu - La Pallice et de Port-Neuf. Prix moyen avec 1 excellente bière artisanale locale des étudiants « Science Infuse » à 5 degrés en apéritif (une bière blanche de type « La...

A Delightful Maritime Lunch

Today's seafood lunch deserves recommendation despite minor imperfections. The white fish fillet with butter-sautéed leeks was excellent, complemented by a flavorful stock-based sauce. Paired with a bierre blanche from Université de la Rochelle, it created a truly satisfying meal.

Service was both friendly and attentive throughout.

The only drawback: the mussels appeared pre-cooked rather than freshly prepared, resulting in a slightly less juicy texture and that "sticky" quality when removing them from shells, though their flavor remained good.

A worthwhile destination for seafood enthusiasts seeking a well-executed maritime...

Bien le Bonjour,

Je tenez à vous faire part de mon expérience, qui a été plus que satisfaisante.

Nous entrons dans un monde incroyable, sachez le!

Des produits frais, de qualité de saison et le gout s'en ressent !

Une cuisine fine alliant tradition et le soupçon d'originalité qui font que l'on se sent bien.

très bien cuisiné un grand bravo au chef!

l'accueil et chaleureux, en toute simplicité avec une équipe professionnel.

On y est bien traité.

la qualité des produits que nous avons mangés justifie très bien le prix.

Je vous laisse découvrir une entrée de Foie gras subliminale accompagnée d’un plat succulent, et un bonus une belle assiette de poisson servi à mon amie.

Nos Papilles ont danser!

Rien à redire sur ce restaurant qui est une vraie pépite de La Rochelle!

Je recommande vivement ce restaurent au décor original.

Ah si j’ai oublié, nous avons du tout faire le repas et le service inacceptable ^^.

Incroyable, comment là joie de vivre rapproche le monde.

Humour avec les restaurateurs pas d’inquiétude 😉

A très bientôt, et encore bravo à toutes l’équipe 👌🏻.

C’est la bonne Adresse je vous le dis, ils ont su me charmé et je sais que moi...