La Cabane qui fume — Restaurant in Le Mans

Nous l'attendions depuis plusieurs mois et nous sommes déçu. Je ne voulais pas mettre d'avis mais vu que le gérant nous a ignoré, comme ça il pourra me lire. Étant un amateur de barbecue et faisant moi même de l'effiloché de porc (pulled pork), je me faisais une joie de venir dans ce restaurant spécialisé dans le fumage avec 12h de cuisson à basse température dans les fameux fumoirs offset américain (la classe). On nous montre la carte et là je vois burger, rumsteak, épaule d'agneau, etc... Mais pas d'effiloché. Je dis à la serveuse que si ils n'ont pas ce dernier sur la carte, ça ne sert à rien qu'on reste car ils font la même chose qu'une brasserie. La serveuse revient nous voir en nous disant qu'ils ont des travers de porc, soit-disant fumés pendant 10-12h, qui n'étaient pas sur la carte. Bref. Quand je dis soit-disant fumés pendant 10-12h (ce que le gérant a dit à la serveuse), on me la fait pas. Normalement l'os se détache tout seul de la viande et la viande devrait être juteuse et fondante. Ce n'était pas le cas. Le patron a fait toute les tables sauf la notre et au moment de payer, il est partie de la caisse pour se réfugier dans les cuisines. Quand on est un restaurant avec un concept original, on se doit d'avoir constamment ses plats signatures. Sinon j'ai bien mangé pour une...

Déception... Première et dernière fois dans ce resto :( C'est vraiment dommage car j'avais vraiment envie de l'essayer, leur site internet me donnait vraiment envie. Les frites maison sont vraiment très très bonnes, les rillettes fumées sont bien mais sans plus, le service et relativement bien, efficace mais peu chaleureux. Pour le reste ce fut une grosse déception, et le mot est faible... moi qui pensait me régaler en ayant lu sur leur site : "La promesse d’une viande tendre, savoureuse" quand j'ai vu arriver mon pauvre morceau de poulet d'une taille ridicule et ultra sec (plus de la moitié était dure comme du bois, je n'ai jamais vu ça) j'ai cru que c'était une blague, mais j'ai compris pourquoi le prix était si bas (13€). Quand au moelleux au chocolat (que j'ai attendu 15minutes) à 6.80€ encore une belle blague ! Il est insipide et d'une taille ridicule, comme mon poulet (et du coup là pour le prix c'est franchement abusé). La température de la salle ne doit pas dépasser les 18°C (1er décembre 2023) Bref, nous somme ressortis de ce restaurant relativement déçus, c'est dommage car le concept me plaisait beaucoup (et semble plaire à d'autres clients vu les nombreux avis que je lis ici) mais je ne viendrai pas tenter ma chance une deuxième fois. Avis...

Mon mari et moi sommes arrivés à 19h30 sans avoir réservé et demandant si une table était disponible pour nous, la dame nous annonce qu’une seule table reste disponible qui est dans le passage ce qui ne nous dérange pas plus que cela si c’était vraiment le cas… lors de notre apéritif nous entendons par deux reprises que cette dame réplique la même phrase à toutes les personnes en couple arrivant sans réservation et obtiennent une table mieux placée que la nôtre. Le service de l’apéro et du vin fut très bien réalisée nous remercions la serveuse qui s’est occupée de nous ainsi que la barmaid. Nous avons commandé 2 plats : 1 filet de truite rose aux amandes = pas de sauce , 3 éclats d’amandes, riz fade sans goût même pas salé, carottes froides , bref une vraie déception en ai laissé la moitié, mon conjoint lui a commandé une salade fraîcheur (plutôt salade surgelé) saumon meme pas l’équivalent de 60g des crevettes surgelés heureusement les fruits étaient correct. Bref pas de dessert et heureusement nous n’avions pas pris d’entrées une addition qui fait mal … pour une si mauvais nourriture bien évidemment le commentaire n’est pas là pour bâcher dans le dos du personnel car nous l’avions déjà signalé sur place au serveur qui nous a...