Le Boeuf Tient le Pavé — Restaurant in Le Mans

I came here with my wife after exploring Le Mans and it did not disappoint. Even though it was pouring rain, the outdoor seating area was covered to keep us dry. The staff was kind enough to move some of the tables around to make sure we didn’t get wet when the rain started coming in sideways. I had the beef with fries and the au poive sauce. The beef was slightly overcooked, but the sauce was truly excellent. My wife had a vegetarian poke bowl which looked great as well. We both also had the crème brûlée for dessert, which I would recommend to anyone. Many of the staff also spoke English, which was very helpful since I cannot speak French very well. Overall, it was a solid choice in a very cute part...

Expérience plutôt mitigée malgré la note globale de 4,6/5 et les nombreux avis positifs que j’avais pu lire ou entendre. Nous y sommes allés ce soir avec mon épouse et, si l’installation à table et le service des boissons ont été rapides (même si aucune carte des boissons n’était disponible, hormis les alcools visibles sur la table), le reste m’a laissé un sentiment contrasté.

Premier point : mon plat est arrivé avec nettement moins de frites (environ un tiers de moins) que celui de ma compagne. Heureusement qu’elles étaient à volonté…

Mais le plus marquant reste l’attente : il s’est écoulé 1h montre en main entre la fin de notre repas et le moment où un serveur est enfin venu prendre notre commande de dessert. Pendant ce temps, nous avons vu passer plusieurs serveurs, le comble, même la table voisine a été débarrassée, réinstallée, et les nouveaux clients déjà servis en plat principal…

Lorsque nos desserts sont finalement arrivés, la glace sous la chantilly était déjà largement fondue, presque en soupe dans le fond de la coupe, ce qui donnait l’impression qu’elles avaient été préparées bien avant et laissées de côté.

En résumé, avis très mitigé : les serveurs font preuve de beaucoup de courage et courent sans arrêt, mais le nombre de tables à gérer semble bien trop important et impacte directement la qualité du service. On ressent davantage une logique de rotation rapide des clients qu’une réelle attention à ceux qui sont déjà installés.

J’espère que ce retour pourra contribuer à améliorer certains...

1 étoile pour le serveur et 1 étoile pour la terrasse. J avais oublié que tant de restaurants du Vieux Mans servent une cuisine en kit...Des entrées : oeuf cocotte au foie gras, tomates mozzarella avec un bloc de mozzarella plaqué au centre de l assiette et des tomates taillées en lamelles grossières ou melon/jambon cru avec des tranches de melon tout aussi grossières. Des plats : steak de boeuf et steak tartare corrects accompagnés de sauces toute faites et de frites qui n ont de frites que le nom : en fait un amalgame de "frites" minuscules trop cuites, grasses et molles à souhait ... En dessert, des coupes glacées. A priori pas de difficultés majeures dans leur préparation. Pourtant, vous êtes arrivés à transformer la coupe liégeoise en un café au lait tiédasse car la glace était complètement fondue (sans doute depuis un moment). Le repas a été sauvé par un serveur plein d humour, réactif et commercial. Bravo au serveur (table 100 le 15.06.2021) La terrasse est l atout de ce restaurant. Certes le prix de 25 € ne peut nous laisser espérer une qualité irréprochable... mais que font ils en cuisine ? Avec le menu proposé, nul besoin d embaucher un personnel expérimenté. Un minimum de formation s impose svp. Aujourd'hui, ce restaurant surfe sur une reprise exceptionnelle après le confinement grâce à une météo très favorable. Dommage pour d autres qui n e bénéficient pas d une telle terrasse. Vous n êtes pas arrivés à gâcher cette 1ere sortie entre amis après déconfinement mais l expérience ne sera...