O' Mouv Restaurant — Restaurant in Limoges

Alors : Techniquement, la cuisson medium rare se situe entre saignant et à point.

Voici la correspondance plus précise :

Bleu → environ 45 °C à cœur

Saignant → 50 à 52 °C

Medium rare → 54 à 56 °C

À point (medium) → 58 à 60 °C

Bien cuit → 65 °C et plus

Pour vous qui ne connaissez manifestement pas la cuisine, mais seulement les fast-foods, c’était peut-être trop demander. Vous êtes pourtant un restaurant qui sert de la viande ; je pensais donc que vous maîtrisiez ce que vous proposez.

Ensuite, une tarte aux pommes chaude qui sort du four, pourquoi pas — mais on prévient le client au moment du service, ce que vous n’avez pas fait. Normalement, on sert à température, c’est ce qu’on appelle une tarte tempérée.

Demander à recuire une viande déjà coupée détruit la cuisson : c’est une évidence, donc non.

Je ne vois pas non plus le problème de dire d’un mauvais quartier qu’il est mauvais. La gauche est la gauche, la droite est la droite : il faut savoir dire les choses comme elles sont.

J’écris des commentaires réels, qui reflètent la qualité réelle d’un service. Pour un cochon, une maison sera un château ; pour un humain, une maison restera une maison.

Je n’ai pas à réclamer un geste commercial lorsque vos cuillères coupent la lèvre d’un client. Il me semblerait normal de présenter des excuses et d’offrir au minimum un café. Mais sans doute est-ce une question d’éducation et de respect.

Pour finir, j’ai été serveur en restaurant et en banquet, pâtissier, chocolatier, cuisinier et pizzaïolo. J’ai également eu la chance de faire le tour du monde et de connaître des restaurants de toutes les qualités aux quatre coins du globe. Donc désolé d’avoir laissé un vrai avis, en comparaison de certains jeunes de quartier élevés au McDo qui viennent chez vous.

Mais si vous le souhaitez vraiment, je peux vous apprendre deux ou trois choses grâce à mes connaissances.

En résumé : il ne faut pas s’offusquer d’une réalité, mais de...

Cuisine correcte. La viande est bonne, le reste moyen. Au niveau de l'ambiance, ça manquait un peu de musique je trouve.

Réponse au commentaire : Merci pour votre réponse et votre considération. Pour rentrer dans les détails, j'ai trouvé la plupart des frites trop épaisses, ce qui fait qu'elles étaient farineuses à l'intérieur. Je vous recommande de les couper un peu plus finement. Mon autre déception concerne la salade verte qui accompagnait mon plat : elle n'était pas bien lavée, ce qui fait qu'une grande partie était croustillante... Rien d'irrémédiable en soit, donc il ne tient qu'à vous de faire plus attention, et de récolter des commentaires "5 étoiles" des...

Nous avons commandé une pièce de boeuf point positif viande française halal limousine du boeuf extra tendre la sauce maison en accompagnement et délicieuse elle se marie parfaitement avec la viande les frites été bonnes la salade été fraîche et bien lavée :) nos assiettes sont revenues vide en cuisine. L'accueil du chef et très sympathique et sa compagne nous avons apprécié pouvoir échanger avec eux... la tarte aux pommes été excellente...Point négatif à mon sens cela n'engage que moi il y a des l'alcool à la carte. L'endroit est tranquille simple idéal pour un tête à tête ou en famille. Et également les prix sont très corrects. Merci à...