Les Bons Vivants — Restaurant in Lyon

Une très mauvaise expérience, que j'ai du mal à m'expliquer à la lecture des commentaires ici.

Nous avons très vite été mal à l'aise avec le patron de l'établissement. Est-ce parti du fait que nous avions réservé pour 11, appelé pour dire que nous serions que 9 (2 personnes ratent leur avion) puis finalement arrivés à 10? ou du fait que cinq d'entre nous sont arrivés directement de la gare avec un petit sac (dans le souci de respecter l'heure imposée par le restaurateur ils n'ont pas fait le crochet dans notre hébergement pour déposer leurs affaires alors que c'était la pagaille dans les transports lyonnais à cause d'un colis suspect et de l'agression d'un chauffeur - interruption trafic bus ET métro)? Nous avons reçu un accueil glacial. Une ambiance désagréable s'est s'installée, et nous a complètement gâché ce moment de retrouvailles entre amis.

Le patron ne s'est pas caché de son souci de rentabilité de son établissement; il faut arriver et partir à l'heure et se préparer à consommer en quantité. Il ne fait pas mystère de sa difficulté à gérer les groupes (nous étions 10), il a tenté de limiter nos choix dans sa carte au motif de préserver une bonne qualité du service (on nous en veut parce qu'on vient à 1 de plus et qu'on n'a pas appelé, par contre nous dire que les groupes ne peuvent pas piocher ce qu'ils veulent dans la carte, il s'autorise à nous le dire une fois que nous sommes assis avec l'apéro).

Côté cuisine, on mange bien, mais la qualité n'est pas à la hauteur des prix et des prétentions de l'établissement (planche de charcuterie fromage très standard, idem pour la côte de boeuf maturée).

Bref, le nom du restaurant ne reflète pas pour moi l'ambiance que nous avons ressentie sur place, ni la philosophie de l'établissement.

En tant que client on peut entendre les difficultés d'un restaurateur à maintenir un niveau de qualité de prestation et de rentabilité. Mais un comportement professionnel voudrait que le restaurateur se soucie aussi des attentes de ses clients qui viennent passer avant tout un moment de convivialité dans un contexte chaleureux. De ce point de vue là, la soirée d'hier fût un échec...

Les bons vivants... aux grands moyens alors parce que l'addition devient vite aussi salée qu'un plat assaisonné par Salt Bae en personne... Encore un restaurant qui surfe sur la vague Chicandier et autres Gueuleton mais franchement c'est décevant. Les planches apéros sont sympas , mais à peine on commence à boire un coup, les serveurs (qui sont sympas) viennent en permanence pour nous prendre la commande et nous conseiller à de multiples multiples multiples reprises de prendre de la côte de Boeuf.... Mais la côte de boeuf est à 105 euros le kilo... Donc c'est parti pour la côte de boeuf, on cherche les paillettes d'or dessus et on mange les quelques patates grenailles et les morceaux de choux fleur qui l'accompagnent. Etant un habitué amoureux des côtes de boeuf notamment en Espagne; franchement ce n'est pas renversant du tout surtout pour le prix exhorbitant. Concernant le vin... ne vous attendez pas à des pots lyonnais comme pour les bons vivants à Lyon mais plutôt à des bouteilles qui commencent à 35 EUROS pour un Côte du Rhône d'entrée de gamme!!! Ça calme vraiment mais vraiment... Le point le plus notable dans tout ça c'est que si vous avez prévu de continuer votre soirée après avoir mangé il faudra que vos amis n'aient pas un odorat très développé... On sent la viande comme jamais en sortant de ce restaurant c'est insupportable, j'ai du laver trois fois de suite mes vêtements pour que cette odeur de viande daigne s'estomper. Bref avec un nom de restaurant comme cela on s'attend à se faire exploser le ventre, à sortir plein de rouge et se sentir un vrai bon vivant mais malheureusement ce...

The food was good, and even plenty. But to tell your guest at his arrival that the table is available only vor 90 minutes ("2 services") is an insult to the guest and to a restaurant that calls itself french. We didn't have time to eat in calm or even to finish our meal. No, they did not throw us out, but the pressure was there which is the contrary of what a nice evening in a french...