Matsuri Lyon Rue de la Fromagerie : Adieu aux saveurs d'antan ?

J'ai récemment diné ce soir au Matsuri de la rue de la Fromagerie à Lyon, et quelle ne fut pas ma déception ! Un choix famélique: Loin de l'abondance d'antan, la carte s'est considérablement réduite. Les options sans gluten se limitent désormais à deux sushis, un chirashi et un bol de nouilles, soit un total de trois plats misérables. Adieu la diversité et la liberté de choix ! Finie la carte, place au QR code: Oubliez le plaisir de feuilleter un menu. Désormais, il faut scanner un QR code pour découvrir l'offre restreinte. Une expérience impersonnelle et fastidieuse qui ne fait qu'ajouter à la frustration. Une variété en berne: La variété des plats a fondu comme neige au soleil. On retrouve les sempiternels sushis et makis, quelques salades et plats chauds, mais l'étincelle d'autrefois s'est éteinte. Seul salut : le goût et le service: Heureusement, la qualité gustative des plats restants demeure correcte. Les saveurs sont au rendez-vous, même si la quantité est parfois juste. Le service, quant à lui, reste impeccable, avec un personnel souriant et attentionné. Le Matsuri de la rue de la Fromagerie n'est plus que l'ombre de lui-même. La carte amputée, l'absence de choix sans gluten et la disparition de la carte papier déçoivent profondément. Seuls le goût et le service sauvent la mise, mais pour combien de temps ? Recommandation: Si vous recherchez un large choix d'options sans gluten ou une expérience culinaire japonaise diversifiée, il est préférable de vous orienter vers d'autres restaurants. Le Matsuri ne comblera sans doute que les palais les moins exigeants.

Note importante: J'ai tenu à souligner le professionnalisme du personnel malgré les critiques formulées.