L'entrecôte - Valentine — Restaurant in Marseille

Déjeuner à deux vendredi 17 à 13h30.

Le cadre est magnifique bien que située dans une zone artisanale et commerciale, L’accueil était de qualité et la serveuse en charge de notre table était souriante, agréable et très disponible. Je ne souhaite pas associer la mauvaise note à l’excellent travail de la serveuse qui elle mérite un 10/10. L’entrée à partager, l’aubergine à la parmesane, était fade et sûrement trop réchauffée. Les pizzas étaient bonnes, cependant le rapport qualité / prix est excessif. Pour finir, nous retrouvons dans le tiramisu qui composait le café gourmand soit un morceau d’œuf gélifié ou de pâte dure, difficile à identifier. Mais cela était suffisant pour gâcher le moment. Je vous invite tous à imaginer votre dégustation d’un tiramisu, qui se traduit par “portez-moi”, ce qui implique que vous êtes transporté au ciel et que tout d’un coup dans ce voyage vous êtes percutés par un OVNI ( dans ce cas Objet Vomitif Non Identifié).

L’expérience était déjà gâchée mais c’était sans compter sur la petite touche en plus, le supplément maison apporté par j’imagine être la gérante (du moins c’est cette personne qui procédait aux encaissements). Si vous voulez une idée de cette personne c’est très simple, c’est l’aigreur, la méchanceté, la malhonnêteté personnifié. Alors que la serveuse nous annonçait que le café gourmand allait être retiré pour compenser la mauvaise expérience, la gérante nous annonce que du fait que le café gourmand était bien entamé il convenait de le payer tentant même de minimiser l’incident. Je tiens à saluer tout de même son culot. Pour ma part ce fut une première et une dernière. Donc vous l’aurez compris je n’invite absolument pas à se rendre dans...

Je suis venu avec ma compagne, pour une note de 90 euros : plats, dessert, boissons (d'ailleurs cocktail très bon). Nous avons pris un risotto parmesan (sans le jambon) (mis appart les copeaux de fromage la sauce du riz n'avait pas le goût escompté, c'était un peu comme à la cantine du collège, en soit ça nous a rappelé des souvenirs). Et une entrecôte de veau avec jambon à la truffe et mozza gratinée. Le jambon beaucoup trop fin, c'était comme si il n'y était pas, pas de goût (autant mettre du jambon "nature" mettre une tranche épaisse et avoir un goût plus prononcé pour éviter un surcoût avec la truffe). Et le veau était assez fade, la mozza prenait le goût sur tout le reste (pour un fromage peu fort en caractère c'est surprenant de voir son goût dominer le reste). J'ai pris un supplément sauce au poivre avec ça, la sauce en elle même n'avait pas le goût, il n'y avait des gros grains de poivre qu'il fallait croquer. Donc un peu dommage qu'ils ne soient pas broyés directement dans la sauce. Sinon pour les desserts, la façon de présenter ça était sympa, mais la crème brûlée collait au palais, c'était dommage, assez écœurante. Et la sorte de crème caramel chantilly fruit rouge était décevante, énormément de chantilly, si on combinait la crème avec la chantilly on ne sentait que le goût de la chantilly. Disons que ce n'était pas assez bien équilibré. Sinon pour le cadre et l'ambiance il était demande une tenue correcte exigée mais il y avait des personnes en survêtement, sa coche sur le ventre comme dans un kebab. Mais sinon le restaurant était beau et le personnel gentil, souriant...

Très déçue de mon expérience dans ce restaurant qui de prime abord devait me satisfaire. J arrive a l entrée du restaurant... personne ne vient me voir , j attend jusqu'à ce que le barman demande à qq un de s occuper de moi . De là on m installe, mon amie arrive 15 mon plus tard, personne a l accueil.

Nous regardons les cocktails, choisissons et là on nous informe que la carte des cocktails que nous avons n est pas à jour , on nous donne la bonne carte.

En plat nous optons pour une saltimbocca qui est une escalope de veau avec jambon et mozzarella et un tartare de bœuf, belle présentation des assiettes mais cela s arrêtera là. L escalope : aucun goût et le tartare très déçue. Cela a été notifié au serveur quand il nous a demandé si tout c était bien passé mais la cerise sur le gâteau a été lors du service du café gourmand, celui ci était composé d un moelleux au chocolat, crème brûlée et tiramisu. Le moelleux était loin d être un moelleux, la cuillère tenait à la verticale dans le gâteau et lorsque je l ai signifie au serveur , j ai bien senti que je l embêtais fortement puisqu il m a clairement demandé ce que j attendais ... L assiette revient 5 mn après avec un moelleux digne de ce nom et le reste de mon moelleux, l assiette du café gourmand a été posé d une telle façon et pas des plus sympathiques. Serveur qui devrait apprendre à sourire avec la clientèle.

Étant dans le commerce, je trouble inadmissible ce genre d attitude , très déçue de mon expérience que malheureusement je ne réitèrais pas au vue de l accueil pour...