The Sushi — Restaurant in Marseille

J'ai lu sur le menu très dicret : salade d'encornets. Il n'y avait personne en terrasse, ça aurait dû m'interpeller. Un panneau qui nous signale qu'il faut attendre, quelqu'un va venir vous placer. J'attends. Je me décide à entrer et on me dit de m'installer. Je précise 1 couvert. Et..oh..surprise : terrasse très sale, couverte de cendres, de sauce et de petits déchets. Je pose mon sac sur mes pieds. J'annonce que je sais ce que je veux mais le serveur pas très jovial et pressé me glisse qu'il faut donner les numéros. Je précise que je désire de l'eau à température ambiante et il n'y a pas de coriandre. Dommage. 2 sauces de dispo: spicy et sriracha. Pas d'attente. Service rapide. Assiette de bois assez jolie qui m'a valut un écharde dans le doigt. J'ai entamé la salade d'encornets qui est très belle à voir. A la 1ère bouchée légère saveur d'épices variés et le tout assaisonné d'une sauce hyper sucrée qui a tout masqué. J'ai goûté 1 à 1 les aliments sans déceler de différence car le goût de sucre était trop prononcé. J'ai posé la saumure de gingembre sur chaque cali, maki et sushi. Lamelles fines, légèrement teintées de marron et sèches. J'ai goûté les sauces avant. Je n'ai trouvé aucun piquant dans l'une ni de goût habituel dans l'autre mais énormément de sucre dans les 2. Par dépit, j'ai trempé mon sushi dans le mixte. Le riz était assez ferme, pas salé, pas sucré : impeccable. Mais ça s'est arrêté là. Les sauces ont tout gâché. Du goût, il n'y en avait plus. Le saumon était tiède et le gingembre est véritablement passé au second plan. Pour le reste c'était pareil, plus que le goût de sucre. La diététique japonaise m'a toujours bien réussi. Pour cette fois j'ai mangé du sucré pour le restant de mes jours et j'ignore combien de calories j'ai ingurgité. Pas de carafe d'eau pendant toute la durée de mon repas, elle est arrivée à la fin et à ma demande. J'ai reçu 3 bouffées de cigarette électronique : étant seule en terrasse le serveur a fumé à proximité. J'ai payé au comptoir. Un joli sourire m'a donné ma note. Au final j'y suis entrée pour la salade de calamars et c'est elle qui m'a le plus déçu. Restauration qui reste, pour ma part, rapide et destinée à la distribution UBER et c'est d'ailleurs plus clairement affiché sur la porte que le menu qu'il faut rechercher sur une table haute. Pas aussi énorme déception mais déception...

Depending on your expectations of sushi, if you are used to real Japanese sushi with fresh ingredients, this is definitely not your go to place. They use tuna from cans and include random ingredients such the cheap sliced cheese in the roll! The service is terrible, they didn’t bring us dishes although we were sharing food, the stir fried noodles tasted like the cheap kind you get from...

Ich bin aus Zürich und esse einmal pro Woche in meiner Heimatstadt qualitativ sehr gutes Sushi. Was „The Sushi“ in Marseille betrifft: es kann bei weitem nicht mithalten. So lieblos verarbeitete Sushi hatte ich schon lange nicht mehr. „The Sushi“ nichts mit einem japanischen Restaurant zu tun. Es bietet keine japanischen Getränke, ja auch sonst keinen Alkohol. Auch kein alkoholfreies Bier. Das Sushi ist mit viel zu viel Reis angerichtet. Unmöglich, es in einem Bissen zu essen. Die Sushi werden auf einem Holzschiff arrangiert. Das sieht hübsch aus. Kein Wasabi, kein Ginger, kein Rettich. Keine Deko. Wasabi kam auf Anfrage. Man sah, dass es direkt aus der Tube gedrückt wurde. Der Algensalat ist aus dem Pack - nicht selbst gemacht. Fischauswahl sehr bescheiden. Auf der Sojasauce stand „mit Zucker“. Erst am Ende sahen wir, dass neben der Kasse normale Sojasaucen standen. Das Sushi ist wirklich äusserst lieblos zubereitet. Ich kann das Lokal nicht empfehlen. Und warum gibt es San Pellegrino aus Italien? Gibt es keine lokalen Wasser?

Nun das Gute: Man sitzt abends im Schatten direkt an der Hafenpromenade auf einer Terrasse. Leider...