3 Brasseurs — Restaurant in Melun

Je suis extrêmement déçu de ma dernière visite aux 3 Brasseurs (jeudi 27 juin 2024 au soir). Alors que j’étais encore en train de manger mon entrée, mon plat principal a été servi. J’ai signalé à la serveuse que je n’avais pas terminé, et elle m’a proposé de poser le plat en attendant. Pour éviter que mon plat et celui de mon copain ne refroidissent ailleurs, j’ai décidé de l’accepter immédiatement. Cependant, le temps que je termine ma salade, ma flammekueche a refroidi sur la table, rendant la dégustation très désagréable, surtout qu’elle était au fromage, et le fromage froid, c’est vraiment bof.

Déçu par cette situation, j’ai demandé une boîte pour emporter mon plat et pouvoir le réchauffer chez moi. Malheureusement, la serveuse m’a oubliée et j’ai dû attendre plus longtemps pour une boîte que pour mon plat initial.

Au moment de payer, j’ai expliqué la situation et la serveuse a mentionné qu’elle avait demandé à envoyer nos plats lorsqu’on était à la moitié de l’entrée. Cependant, elle a pris en compte le rythme de mon copain qui mange bien plus vite que moi. Pour lui, l’entrée était effectivement terminée, mais pas pour moi.

Lorsque j’ai expliqué à la serveuse au moment de payer que j’avais attendu plus longtemps pour la boîte que pour mon plat, elle m’a répondu qu’elle était débordée, et j’ai dit que je comprenais tout à fait, ayant moi-même déjà travaillé dans la restauration.

La serveuse a ensuite consulté son manager. Celui-ci a proposé un geste commercial dérisoire de 2,63€. Voyant notre déception face à ce geste, la serveuse nous a proposé de parler au manager. Lorsque j’ai parlé au manager, j’ai été confrontée à une personne totalement incompétente en matière de gestion et de communication. Il m’a accusé de mentir, en affirmant qu’il restait simplement deux lardons dans ma salade, alors qu’il restait encore une tartine sur trois, de la salade et effectivement quelques lardons. Le manager m’a fait comprendre qu’il ne me croyait pas et m’a traité de manière hautaine et accusatrice.

Il a insinué que je cherchais à profiter de la situation pour obtenir une remise. J’ai expliqué que je venais régulièrement dans cet établissement et que je n’avais jamais eu de problème auparavant. Pourtant, il m’a accusée d’abus et a été extrêmement condescendant. Ayant travaillé dans la restauration, c’est la première fois que je vois un manager aussi condescendant avec les clients. Normalement, ils sont là pour la satisfaction client, pas pour les accuser de profiter de la situation. Finalement, j’ai obtenu une remise de 15%, mais avec le sentiment désagréable d’être traitée comme une arnaqueuse.

Pour couronner le tout, le manager a conclu notre échange par un “à bientôt”. Je ne pense pas remettre les pieds dans un établissement où le manager est aussi désagréable et incompétent. Les serveuses font de leur mieux, mais sans un manager compétent pour les soutenir et traiter les clients avec respect, l’expérience globale est désastreuse. Je ne recommande pas...

Nous sommes venus un dimanche midi pour un menu traditionnel (boisson + plat + dessert), mais après le plat, plus personne : notre serveur a disparu pendant plus de 20 min. Le gérant sollicité, qui débarrassait une table à côté de nous, a refusé de prendre notre commande de dessert en disant que ce n’était pas son rôle, puis a promis de prévenir le serveur… sans effet. Nous n’étions pas les seuls à nous plaindre : on entendait d'autres clients exaspérés par près de 40 min d’attente pour un plat et des files d’attente interminables. Après encore 20min d’attente, nous avons fini par aller payer directement. Nous avons dû faire la queue à la caisse. Le serveur débordé, voulait nous faire payer les menus complets alors que nous n’avions pas eu les desserts. Il ne savait pas modifier l’addition, donc nouvelle attente. J’en profite pour demander mon cadeau de bienvenue (programme fidélité) : ignorée une première fois, on me renvoie de personne en personne, jusqu’au gérant. Je lui fais part de notre mécontentement concernant l’attente et le service. Il reste froid, aucun mot d’excuse et répond que c’est normal. Je récupère mon cadeau, je dis merci. En partant, il me lance à plusieurs reprises "A bientôt. Au revoir quand même !" avec insistance devant tout le monde, avant de m'accuser de lui manquer de respect. Une scène surréaliste. Un comble, quand on pense à l’attente interminable, à l’absence de suivi, au désintérêt du personnel et au manque total de considération. La vérité, c’est que Les 3 Brasseurs ne cherchent plus à brasser de la bière, mais le plus de clients possible, sans se soucier s’ils ont les moyens humains ou organisationnels pour les accueillir correctement. Résultat : un moment qui devait être agréable devient un calvaire de plus de 2h… pour un plat et un verre. Service absent, clients oubliés, tensions inutiles. Une...

Accueil déplorable d’un serveur hautain au look dépassé. Au lieu de refuser les chiots dans un sac commencez par investir dans des lumières car franchement vous faites pitié avec votre ambiance tamisée. À croire que votre chaîne de restauration bas de gamme est égale à un restau gastronomique.

je fais suite à votre réponse qui est à la hauteur de votre coté beauf de basse classe. alors pour votre gouverne les chiens sont acceptés dans le centre commercial quand ils sont de petite taille et dans un sac j'ai eu la confirmation d'un agent de sécurité avant de rentrer. Deuxièmement ça ne m'enchantait pas du tout de venir chez vous car très sincèrement ça à l'air dégueulasse ce que vous vendez sauf que j'ai suivi ma famille à contre coeur. ensuite redescendez de 3 étages quand vous parlez car nous ne jouons pas dans la même cours ! si vous voulez je peux me déplacer chez vous sans mon chien pour que vous puissiez faire les malins devant moi je vous rassure vous irez directement chez un psy vu votre réparti de m*. vous vous pensez malin devant un écran mais c'est à mourir de rire ! vous êtes des frustrés et des moins que rien ;) j'ai hâte de venir vous voir nous allons parler ensemble comme des vraies adultes ;) belle journée à vous les nazes. je vous jetterez des petites pièces tellement vous me faites...