La Brigade — Restaurant in Melun

Cuisine : bon mais sans plus, pour le prix on peut trouver largement mieux que ce soit pour la viande et les frites mais surtout les sauces. Seule originalité, le service en barquette mais ca ramollit des frites déjà pas très croustillantes.

Service : on commence par le pire, on nous refuse un remboursement suite à une erreur de la nouvelle serveuse sur les produits éligible à l'happy hour (erreur que j'avais souligné et j'avais demandé confirmation vabt de commander). Le "manager" ne prend pas la peine d'appeler sa serveuse pour demander confirmation voir même la reprendre afin d'éviter de refaire l'erreur dans un soucis de formation, il rajoute même que si on avait payé en espèce il aurait pût nous nous rembourser mais pas en CB donc soit lui non plus n'est pas totalement formé soit il m'explique que c'est de ma faute. Sinon l'accueil n'est pas chaleureux, on nous installe sur une table bancale (on demande à changer ce qui est fait mais rien n'est fait pour les clients qui la reprenne 5 min après). Alors que le restaurant est relativement vide on nous refuse des tables pour nous installer au pire endroit sous prétexte que les tables sont réservé (alors que les clients qui les ont prises les ont clairement choisis à leur arrivée). Attente plutôt longue pour le peu de monde et la simplicité de la carte.

Ambiance : comme dit plus haut, installé à une des pire place à savoir devant la cuisine, en plein dans l'entrée où sont accueilli les clients et proche de l'allée du centre commercial. Ça plus le fait que les tables soient pas mal proche rende le moment inconfortable d'autant qu est arrivé au tout début du service pour éviter qu'on nous place la où...

Super restaurant pour les viandards !

Dès l'arrivée, on est accueilli par un employé plein de peps et tout sourire, très agréable. La carte est simple : quelques starters, puis le concept principal, à savoir une (ou plusieurs) viande parmi 6 (bœuf, canard, poulet pané, saucisse, quasi de veau) servie sur un plateau découpée en bouchées avec des frites et une sauce. Simple, efficace, convivial.

Rien à redire sur la cuisson ou la qualité de la viande rouge, ce n'est certes pas de la qualité premium, mais ce n'est pas non plus de la semelle et pour le prix c'est plus qu'honnête. Le poulet pané est somme toute classique, équilibré en panure. La saucisse est une option originale. Les frites sont bonnes, bien cuites.

On est servi dans un temps moyen qui est en accord avec l'emplacement, le type de produits et la fréquentation. Peut être ne pas prévoir si vous êtes particulièrement pressé, cela reste de la viande.

Le seul bémol serait le côté un peu cantine, avec des tables très rapprochés et aucune séparation, ce qui rend l'ambiance bruyante; mais on reste dans une galerie commerçante, c'est attendu, et pour le prix on peut s'en satisfaire.

Pour les indecis, je conseille le Total Barbak, plateau prévu pour deux avec ses 5 viandes (2 morceaux de bœuf, le poulet, la saucisse et le canard), les 5 sauces au choix, et les starters.

Une adresse fort sympathique après...

C'est la première fois que je donne cinq étoiles pour tous les critères, mais notre expérience au restaurant a été exceptionnelle. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis et installés à la table de notre choix. Lorsque nous avons demandé un peu plus de temps pour choisir nos plats, le personnel était extrêmement aimable et nous a accordé tout le temps nécessaire, avec le sourire.

Le serveur nous a apporté de l'eau en premier, comme demandé, et son attitude souriante a persisté tout au long de notre repas. Même lorsque notre repas est arrivé, un autre serveur nous a aidés à organiser notre table avec un grand sourire. Tous les membres du personnel étaient au top, et même lors du paiement, lorsque nous avons souhaité diviser l'addition en deux avec plusieurs cartes différentes , le monsieur était très poli et agréable.

La qualité de la nourriture était incroyable. J'ai déjà mangé dans des autres restaurants La Brigade à Paris, mais ici, la viande était plus tendre et le service était bien meilleur. Les plats étaient servis chauds, ce qui n'était pas toujours le cas ailleurs. La cuisine était délicieuse, et nous avons adoré notre repas. Tout le monde était de bonne humeur, avec un sourire et une bienveillance maximum.

Je tiens à remercier une fois de plus toute l'équipe pour cette expérience mémorable, et nous reviendrons certainement...