JAMES BUN — Restaurant in Melun

Pour ceux qui n’ont aucun palais! S’était le seul restaurant où j’allais les yeux fermés! Toujours excellent et avec du goût service efficace et agréable. Hors à notre passage en mars , quelle catastrophe ! Commençons par l’accueil, toutes les serveuses étaient en pause repas alors que des clients à tables, nous avons donc attendu 5 minutes avant que l’une d’elle daigne se lever bien qu’elles nous avaient vu arriver. Une fois la commande laborieusement prise , les plats arrivent et le visuel ne laissait aucuns doutes sur la qualité… bo bun Boeuf , viande bouillie au goût inqualifiable, se rapprochant plus d’un morceaux de cuir que de la bonne viande, le tout baignait dans la sauce qui limite aurait pu être une soupe tellement il y avait de liquide ( sauce à revoir évidement ) . Remarque faites , aucunes réactions , banh mi bœuf citronnelle même constant , coriace , aucun goût à part de la sauce soja.. Une fois arrivé en caisse à la demande si tout s’était bien passé, les explications n’ont engendrées aucunes réactions à nouveaux! De toutes évidences, l’équipe a en cuisine à bien changé, et en regardant en cuisine le constat est sans appel , et en salle il est évident que les étudiants ne peuvent être aussi efficaces en service s’ils ne sont pas issus d’une formation de restauration. Gratter sur les salaires , avoir des bras cassés en salle à des conséquences néfastes long terme, en revanche l’économie sur les salaires est clairement gagnante...

Habitué à commander à emporter… première fois que nous mangeons sur place et grosse déception. Nous n’avons pas apprécié d’être pris pour des idiots. Je précise au serveur que je prendrai un mojito classic car je n’aime pas le gingembre donc le james bun mojito ne m’intéresse pas.

On se retrouve avec des mojito classic gout gingembre… on fait retourner les cocktails et ont nous dit qu’il est fait avec du ginger beer, hors sur la carte il n’est pas noté qu’il y a du ginger beer dans ce cocktail contrairement à d’autre.

À notre départ, la personne nous explique avoir dit au serveur de nous proposer un mojito classic avec de la badoit, chose qui n’a pas été fait. Qui des deux dit la vérité, aucune idée. Je pars du principe qu’on retourne le mojito pour avoir un mojito classic, donc logique qu’on voulait avec de la badoit. L’excuse était « nous avions du monde ce soir » avec une demande d’être compréhensif…

On nous a jamais apporter de l’eau et on nous a laissé sans eau pendant tout le repas soit de 20h jusqu’à 22h. Jamais on est venu débarrasser notre table et nous proposer des desserts.

Aucun geste commercial de proposer.

Pour le plat, bo bun bon, par contre le plat du riz très cuit et fade pas agréable.

Vraiment ça fait beaucoup en une soirée. On ne compte...

Vietnamese restaurant in the restaurant zone of Carré sénart. Bo bun is delicious, Pho is good also but less tasty. Nem maison is not bad, it is crispy and filled with quinoas but it is quite expensive, since the price is per piece, I expected it to be a bit bigger. The decorations of the shop is nice, it reminds me of the asian street restaurants. Restaurant is clean and the service is fast. The staff are nice...