Brasserie L'Excelsior — Restaurant in Nancy

Etre une institution ne signifie pas d'avoir le droit de se reposer sur ses lauriers. Si l'Excelsior a eu ses grandes heures, ce n'est aujourd'hui plus que l'ombre d'un lieu de restauration. C'en est même honteux, après plus d'un siècle de service, de ne plus savoir faire une assiette convenable.

Donc qu'est ce que je fais? Je vous délaye de la ligne sur le cadre classé Monument Historique? Le mobilier provenant de chez Majorelle? Les verrières de Gruber? Pour parfaire votre culture générale, vous avez leur site internet, très complet. Mais dans ce cas-là, je vous obligerais à subir les nombreuses fautes d'orthographes, les mots oubliés et diverses horreurs syntaxiques qui le parsème. Il y aura donc 1 point en moins à une note qui s'annonce déjà basse.

La carte est cependant bien vendeuse, on pourrait y croire.

Mais le simple aspect du pied de porc est désastreux. On sent d'avance qu'il est desséché, que la peau ressemblera plus à de la corne qu'à un pied. Et le pire est qu'il est à peine chaud. Un retour du midi pas consommé?

Savez-vous pourquoi vous trouvez de plus en plus ces drôles de frites longues mais en forme de V? Ce n'est pas uniquement parce que ça change et que c'est marrant. Plongez-vous dans vos cours de géométrie (oui, je sais, c'est loin), et vous constaterez que ce V permet d'occuper un volume d'espace identique pour une masse de pomme de terre inférieure. Ainsi votre assiette semble toujours bien volumineuse mais on vous a vendu moins de matière première.

Les prétentieuses Noix de Saint-Jacques plancha, linguine à l'encre de seiche, crème de truffes noires sauveront-elles la débâcle? Et bien non car on continue dans les petits profits. Les classiques linguine à l'encre de seiche sont mélangés à de simples spaghetti. Hormis que tout Italien se retourne dans sa tombe quand on ose mélanger différentes pâtes, cela permet là encore de faire quelques économies sur les pâtes "chères". Les "truffes noires" (pourquoi un pluriel pour quelques miettes de conserve?) sont plus qu'évanescentes.

Et tout ceci serait encore pardonnable si les précieuses Saint-Jacques valaient le déplacement. Mais les quatre noix qui longent le diapason de linguine ne sont sûrement pas des Erquy, encore moins des Quiberon. Ou alors un fonds de caisse. En plus, en cuisine, vous constaterez que la plupart des assiettes sont servies en nombre de pièces impaires. Mais à 29,50 euros, 5 pièces revenaient trop chères, et 3 pièces faisait vraiment trop mesquin. Donc entre refaire la carte et faire disparaître une noix, le choix fut rapide.

Je vais finir sur une bonne note. Enfin...non.

Comme indiqué sur la carte, les desserts glacés (le cas du Tout Nancy que j'ai pris) sont réalisés par un artisan local. Pas de bol, c'était la seule chose de bonne! Mais pas Maison! La seule faute était les trois mirabelles rajoutées pour agrémenter la décoration et qui étaient, comme tout ce qui semble sortir de cette cuisine, pitoyables.

L'Excelsior survit probablement grâce à quelques avantages considérables:

-un emplacement en or devant la gare;

-le statut d'institution centenaire;

-une masse de clients qui passent et n'osent se plaindre.

Je ne peux rien faire sur les deux premiers points...

Et quand je vois l'un des serveurs nettoyer les toilettes juste avant le service, j'aimerais, à tout le moins, qu'il le fasse avec  une tenue spéciale autre que celle de serveur. Quand on a une brasserie de cette taille, on emploie une société spécialisée pour ce...

Don’t be fooled by the beautiful, historic interior; this is a very basic restaurant dressed up to appear as fine dining and I think people leaving 5 star reviews have very low standards because nothing was done right during our visit. The staff were not friendly and don’t make any effort to understand you if you don’t speak fluent French. Our food took a long time to be served. I suspect someone had forgotten to serve it to us from the kitchen because it was cold when it arrived at our table. Also, they forgot one of our orders but at that point we couldn’t be bothered to notified them because we already had enough of waiting and being treated like we were second class citizens. The fish soup is dreadful and gave my mother food poisoning. I really wasn’t expecting this kind of poor service and subpar food from a restaurant that looks so nice inside and has had so many famous people dine there over the years. I do not...

I recently had a great meal at Brasserie L'Excelsior, and it was a fantastic experience. The food was really tasty, the place looked old but cool, and the service was good. You should book ahead because it's always busy.

The food there is just really good. They serve classic French dishes, and everything I tried was delicious. The restaurant looks old and fancy, kind of like stepping back in time. The decorations are nice and add to the atmosphere.

The people working there were friendly and made sure we had everything we needed.

One thing to remember is that the place is usually full, so it's a good idea to call and book a table ahead of time.

In short, Brasserie L'Excelsior is a great place to eat in Nancy. The food is yummy, the place looks cool, and the service is good. Just make sure to reserve a table because it's...