Guindaille — Restaurant in Nantes

The chichen had a bad smell even though it had been fried. The top of Polenta was crispy and delicious, but in the middle, it was not cooked well. If it was thinner, it could much be better. athe pepper sauce taste good but expected to be more spicy. Nice place and great staff.They didn't have availabile tables outside so we sat inside which...

Guindaille que dire à par encore, encore et encore? Encore parce que j’adore le concept, le fait de pouvoir partager des plats et la convivialité que ça engendre ou même pour l’accueil. Encore parce qu’il me reste la carte du déjeuner à tester. Encore et surtout parce que c’est divin. J’aime le fait de pouvoir me laisser embarquer par ce que le chef propose dès la première bouchée. Pour l’originalité de la carte et surtout pour le choix proposé; cuisine hyper créative y compris quand on ne mange pas de viande comme moi et une solution proposée pour les frileux du partage.

Second avis avec un retour le soir de la nuit du van. Une petite contrainte horaire avec un évènement à la cité des congrès. Le service à été très rapide, la serveuse vraiment adorable. Fan du nouveau cocktail Gwada au rhum (nom censuré par google) et de la street food version guindaille. Le fishroll est hyper généreux et choix top...

Bof bof tout de même… Niveau boisson rien à dire, y a du choix, c’est plutôt bon et correct. Niveau ambiance idem. Y a du monde mais c’est plaisant, équilibré et on peut circuler sans problème. Toilettes propres. Niveau cuisine, grosse déception. Mis à part le siphon de mimolette qui est une tuerie, le reste est bien grossier, plutôt gras et sans une saveur particulière. Nous avions pris le gros cookie à partager…. De la pâte chaude sucrée avec deux boules de glace. Pas de traces du chocolat blanc. Déçu. Niveau service, le serveur est bien sympathique et rapide mais se trompe deux fois sur les boissons et la nourriture pour ensuite très subtilement mais sûrement nous inviter à prendre ce qu’il nous apporte plutôt que ce que nous voulions sans un geste commercial.

Bref ce n’était pas une mauvaise soirée mais clairement pas l’endroit où je reviendrai. 40...