Hypsoline Kitchen — Restaurant in Niort

We visited this small restaurant for dinner on our travels in France and it was a very good experience. It really tastes home-made and they make everything fresh. We had a small melon-cucumber salad as starter and then a Bò bún with meatballs. Also very friendly staff and nice atmosphere. You can only be seated inside but we didn't mind since it was so hot outside. I found this dinner a real treat, as it is hard to find healthy food...

Lieu parfait pour les gourmands de très bonne cuisine street food (vietnamienne et coréenne) et surtout un des rares endroits qui propose des versions végannes succulente. Qualité et quantité à un prix tout à fait abordable. Les produits sont frais et les saveurs délicieuses. Pour un repas sur le pouce, le sandwich vietnamien est copieux et absolument divin (attention de prévoir une serviette ! Vous êtes toujours bien accueilli(e) avec un franc sourire et de la bonne humeur ! Cependant, quelques bémols : c'est fermé le samedi (sniff !) - le service est parfois un peu long (surtout pour le déjeuner) mais il y a toujours la solution de se faire livrer par les Coursiers Niortais ! Et si ça, ce n'est pas une démarche vertueuse et locale ! Franchement, cet endroit vaut d'y revenir...

Nous aimons beaucoup Hypsoline Kitchen, que ce soit pour son propriétaire Yohann que pour sa cuisine aux saveurs asiatiques ainsi que pour le lieu atypique des salles. Les plats sont très bons, bien que j'ai remarqué qu'il y a quelque chose dans les ingrédients que je ne digère pas à chaque fois (c'est pour cela qu'on ne peut plus venir), mais je ne sais pas quoi et c'est très dommage pour moi. De plus, la petite remarque à faire, c'est que les portions sont un peu petites. C'est un peu juste à chaque fois, on aimerait plus de générosité pour les prix. Gros...