Gruppomimo - Vincennes — Restaurant in Nogent-sur-Marne

[Mention Excellence]

Carton plein pour ce restaurant qui met la barre proposée par la désormais chaîne "Gruppomimo" bien haute, je ne pensais pas qu'il était possible de relever encore d'un cran l'excellente expérience déjà vécue au restaurant de Levallois et aux restaurants originels à Boulogne et aux Batignolles.

Le restaurant de Vincennes est plus proche de chez moi et ce fût une excellente nouvelle d'apprendre son ouverture il y a quelques mois.

La décoration et le concept est toujours somptueux et le plat phare "Alla Valentina", un savant mélange de Scialatielli fraiches, de parmesan et de truffes ; le tout cuit dans une meule ; est toujours aussi incroyable et délicieux.

Habitué à une gastronomie quotidienne plutôt italienne, il faut avouer que c'est un sans-faute ! Sur mes quatre expériences dans 4 de leurs restaurants, je n'ai JAMAIS été déçu : les pâtes sont toujours cuites Al-Dente et la composition du plat est de la première fraicheur. Soulignons que leur proposition de vins est pertinente et en adéquation avec le plat.

Pour tout vous dire, ces fameuses pâtes (à 24 euros tout de même mais la qualité à un prix) m'empêchent de tester leurs pizzas (qui ont l'air aussi appétissantes, fraîches et bien travaillées avec une pâte gonflée et généreuse sur ces autres tables) ; tant elle me donnent envie à chaque fois que je pousse les portes de ce restaurant.

Enfin, il faut reconnaître dans le restaurant de Vincennes la présence d'un service impeccable. Ce service peut parfois être un peu moins excellent dans les autres restaurants de la marque selon les serveurs mais ce soir le service fût récompensé par un pourboire de 5 € soulignant l'efficacité, la simplicité et l'aimabilité parfois rare dans le monde de la restauration. C'est ce qui permet à ce restaurant de remporter ma rare mention excellence. On se sentait comme chez des amis.

Alors chers amis de Gruppomimo, par pitié ; faites en sorte que votre expansion continue d'exporter votre qualité. Il me tarde de...

On est allé hier dans ce restaurant. Rien n'allait. Nous avons pris des arrancini en entrée puis des pâtes.

Les arrancini étaient secs avec peu de farces, et franchement pas savoureux. Celui à la truffe était amer, il y avait un goût fort de fromage qui avait tourné. On n'a pas pu le finir. Et ils baignaient dans beaucoup trop de crème au fromage (non signalé sur la carte) qui effaçait le goût des arrancini. Un des arrancini devait être à la viande hachée, on ne sentait que du fromage pas de viande.

Nos deux plats étaient beaucoup beaucoup trop salés et froid sur le dessus. On s'est rendu compte que les cuisiniers avaient envoyé l'entrée en même temps que les plats nos pâtes sont restées 30 minutes à l'entrée du restaurant sur une plaque chaude, et non couverts. D'où les pâtes froides sur le desssus. Quand on a signalé que les plats étaient trop salés, le serveur nous a baratiné comme si on n' avait jamais mangé ces plats ailleurs. C'était vraiment fatiguant de devoir justifier.

On a commandé un tiramisu pistache le serveur nous ramène une profiterole pistache. Le bal des désagrément continuait. Finalement il corrige l'erreur, et le dessert tiramisu pistache une grosse déception, vraiment pas top, la crème beaucoup trop compacte pas aérienne, les biscuits pas qualitatifs. On a regretté d'avoir donné une chance au dessert.

Niveau service, certes le serveur est très gentil, mais il ne lève pas la tête on a attendu beaucoup trop longtemps pour signaler qu'on avait fini l'entrée, ensuite pour demander le dessert, attente interminable, c'était très désagréable.

Bilan nous avons payé trop cher pour manger très mal et passer la soirée à attendre d'être servis. Aucun geste commercial à la fin pour rattraper le carnage subi.

Première et dernière fois...

Il y a un problème de communication lors des réservations. Une amie réserve pour qu'on se retrouve entre amis pour un vendredi soir sympa autour d'un plat agréable. Lors de notre arrivée, cela se passe relativement bien jusqu'à ce que le serveur arrive au bout de deux minutes pour prendre nos commandes... Bon bien évidemment nous n'avions pas eu le temps de regarder, on prends des boissons et là ils nous informe qu'on a qu'1h30pour manger..Grand étonnement de notre part. Mon amie vérifie sur la confirmation de réservation, pas de notification à ce sujet, elle vérifie le rappel rien. Bref un peu contrarié, du coup on se sent oppressé. Certes le serveur essaye d'être polie etc mais en gros on sent qu'on dérange. Je vérifie sur le site comme si je faisais une réservation... Et en effet caché par une pub en haut il y a notifié en tout petit caractère écriture clair peu lisible qu'il y a deux services donc nous avons 2h. Donc, les 2h indiqué du site se transforme en 1h30 ce qui est donc mensonger. Et tout le long, nous avons été pressé de manger et de partir, car oui ils doivent se faire du bénéfices. J'entends le business plan mis en place, néanmoins l'information de 2h doit être respecté puisque c'est ce que vous indiquez sur votre site. Et lors de la confirmation il serait intelligent de le spécifié en gras. Car sans nulle doute que nous aurions pris la décision de ne pas aller dans ce restaurant où changer d'heure pour s'y rejoindre. Niveau nourriture, le rapport qualité prix n'est pas au rendez-vous. Cela est bon mais servi tiède (normal nous devons bouger vite....), mais sans plus par rapport au prix appliqué relativement cher pour ce que c'est.

Est ce que j'y retournerais ?non, est ce que je le...