Matsuri — Restaurant in Nogent-sur-Marne

Good food, confused identity.

The service, food and location was great. It was a very unique experience.

However, matsuri as a franchise confuses me. It claims to be a sushi bar but, in practice, it is more like a running sushi restaurant. The prices are higher like in a bar and they serve a variety of alcohols as well as a distinct lack of any sort of main dishes you may order if you want to. However, the focus still is very much on the food and most people seem to go there wanting to eat dinner. The restaurants also seem to know this, because the conveyors are very long and go to the seating directly, much like in a running sushi restaurant, which means that there is a lot of food running at all times.

The problem becomes where people don't use it as a bar to hang out and occasionally eat sushi because it simply practically is a restaurant but because it claims to be a sushi bar, the food is more expensive than if you just went to a regular sushi restaurant. To the point where you can expect to spend 80-90€ for two people and still not be entirely satisfied.

This is not a problem with this restaurant in particular, but the general model and management of the matsuki chain management. I still think this is a wonderful place to go and the staff clearly care deeply about this place. Its worth a visit for the experience but I just think it could be so much more if the chain decided on what it wanted to be instead of fleecing its customers by purposefully exploiting...

Les livraisons ont été préparées au détriment assez remarquable des clients qui se sont déplacés et rendus in situ. Ambiance horrible -une équipe sous pression des livraisons. Nous avons assisté à un échange horrible avec un livreur. On avait aimé la première fois mais j'avoue que qu'il s'agisse de familles, de personnes âgées, de concitoyens handicapés comme moi, ou juste de gens épuisés après le travail qui veulent passer un bon moment, manger bien et vivre une ambiance cool dans un resto, puisque tout déplacement nous requiert pas mal d'énergie et d'organisation, évitez Matsuri Vincennes.

Les faits: 8 choix sushi sur un tapis plus souvent vide que rempli. La grande majorité de ce qui était présenté sur le tapis était composé d' îlots de cookies au chocolat, salade de fraises, gâteaux framboise, flan.

Je cite les 8 propositions de mets sur le tapis...quand elles apparaissaient; 2 sushis saumon et sériole (mais sans le yuzu, les graines de sarrasin et la ciboulette pour cette deuxième proposition), 4 types de maki: concombre, poulet, cheese-avocat, saumon-avocat 2 sashimis saumon et trio tataki Quelques sides. Après 1h d'attente (oui, j'ai consulté ma montre) 2 types de brochettes et une crevette panée. Les autres personnes dans la salle commentaient sur la même chose mais bon ce ne sont que des familles avec des petits donc c'est à se demander si Matsuri pense qu'ils n'y verront que du feu. Que ça va mieux passer pour ce public. Certes, on peut commander à la carte in situ mais cela enlève le seul vrai charme/facteur unique dont dispose Matsuri sur la scène resto sushi en France -le tapis. Ergo, la com /image du resto ne correspond en rien à la réalité. Puis je n'ose pas imaginer la pression que les commandes ajouteraient aux chefs/itamae; au moment de passer en caisse, après une note de 109€ que ni moi, ni mon conjoint avons pu réviser car les QR codes ne marchaient absolument pas (on a essayé le # à nos deux places aussi au cas où), la personne en caisse et un livreur se parlaient avec véhémence. Le livreur a de facto, posé sa main sur la personne en caisse. Ils ont failli en venir aux mains. Cool l'ambiance. Une telle pression pour les livraisons d'un côté comme de l'autre! Je compte publier ce texte sur un max d'interfaces par principe d'empathie. Fuyez. Aucune sélection, vous n'aurez que ce qu'il reste après les commandes.

Ou bien faites vous livrer en sachant l'incidence que cela aura sur les pauvres personnes qui se sont déplacées en resto ou encore pire, le poids que ça aura sur le staff.

Du coup, je n'ai même pas eu le courage de demander à consulter ma note trop salée pour un repas qui ne correspondait en rien à ce qui est annoncé puis passons sur l'analyse qualité-prix. Nous avons juste mangé les propositions inintéressantes auxquelles nous avons eu accès coincés par la faim et ne voulant pas accepter combien le tout était décevant. Nous sommes d'ailleurs passés chez un autre sushi après. Je vais essayer de repasser aujourd'hui pour avoir accès à ma note car cela fut aberrant. Étant à mobilité réduite, je vit très mal l'effort et le temps que j'ai pris pour me rendre chez Matsuri. Donc petite note supplémentaire pour les familles, les personnes âgée, mes concitoyens handicapés, et toute personne qui veut passer un bon moment et bien manger -puisque tout déplacement nous requiert pas mal d'énergie et d'organisation, évitez ce resto. Allez dans un endroit où vous serez valorisés et où votre déplacement en...

Veeeery very disappointed. Very expensive for very poor service. We almost had nothing to eat on the strip, and if we had it was cabbage salad or green beans. Staff tired, no smile, no cordiality, they sleep while walking and while working, then it is logical why the strip is empty. You don't feel welcome. It was a second chance for this restaurant but I can only say-disappointing-. And yes, I know there are many excuses for your mistakes, a small table place, a super fancy strip we want to have in a restaurant, but you can put your motorcycle helmet or bag on it and circle it because there is no food, order it from the waiter just like any other...