Au Bon Moment Comme à la Maison — Restaurant in Paris

Siamo arrivati tardi, a cucina già chiusa. Scoperta la nostra nazionalità il proprietario non ha esitato a farci accomodare, esprimendosi in un perfetto italiano, appreso durante un suo periodo di vita passato a Saluzzo, CN.

L'ambiente è un po' approssimativo ( mobili probabilmente ereditati da una precedente gestione cinese, luci fredde ammazza atmosfera) ma il cibo è eccezionale.

Noi abbiamo preso un'insalata marocchina e delle tajine preparate sul momento di una bontà assoluta. In febbraio ero stato a Marrakech: là non ho mai trovato piatti cucinati con cura come quelli di Au Bon Moment.

Infine Ismail ci porta un piatto sontuoso da cui scegliere un delizioso dolcetto, avendo modo di mostrare ulteriormente la sua cortesia , mescolando ingredienti a brandelli della sua vita.

Vedo che Au Bon Moment al momento è temporaneamente chiuso: spero per ferie o ristrutturazione ( necessaria). Ma alla riapertura, cari italiani, sapete dove andare per trovare autentica cucina...

Si vous avez envie d'un tajine ou d'un coucous, c'est ici que ça se passe !

Le gérant vous accueille dans sa deuxième maison et en cuisine avec sa femme.

Déjà, on vous offre un petit amuse-bouche en attendant votre plat. J'ai pris un tajine olive citron confit, et ma mère un couscous végétarien. La viande est ultra fondante en bouche et je peux vous assurer que c'est bien quali'. 5 étoiles bien méritées

En dessert je suis parti sur une crème brûlée et elle était généreuse et parfaite comme je les aime !

Il a pris beaucoup soin pour tout expliquer sur les différences entre les plats, leurs compositions...

À mettre sur...

Sur les conseils d'une amie nous avons découvert ce restaurant et nous n'avons pas été déçus! Le couscous est très bon, les ingrédients sont de qualité, préparés avec soin et talent, "comme à la maison", la semoule est légère et tendre mais se tient, le bouillon est savoureux et a du gout, les légumes sont généreux et fondantes, idem pour la viande! l'accueil est chaleureux et convivial et le service irréprochable! Le cadre est simple et la qualité du restaurant mériterait un cadre plus travaillé mais ce n'est pas l'essentiel! Une belle découverte avec en plus un très bon rapport...