Combat — Restaurant in Paris

Combat is uncontroversially cool. White tiles adorn the walls, a youthful crowd slurp 14 euro cocktails and the ambience is candlelit and laid-back. The experience was however sullied by being seated in an open area bathroom, just off the toilets. I could tell the other unlucky couple felt the same. The staff were very good about it, ushering us later on to the suave back room complete with sofas however it should never be offered as a legitimate table at the cost. We opted for a Ford Harrison - a subtle number served in a golden chalice cleverly bringing to mind childish fantasies of The Last Crusade, and a milky/orange cocktail (I forget the name) served in a pewter jug to be poured into a shot glass. All in all a little gimmicky and we didn’t stay for two. But nevertheless a cool bar and a nice place to...

Très très bonne surprise ! Le personnel est disponible, réactif et a toujours le sourire. Le lieu en lui-même est décontracté, très bien décoré (certains diront "hipster"), sympa et agréable.

La playlist est tout simplement superbe (le volume est parfait. On peut parler, se faire entendre et profiter de la musique. Il s'agissait de bon vieux hip-hop pour la fois où on a été la-bas).

La carte des cocktails est exhaustive sans pour autant tomber dans l'énumération trop longue de cocktails. Le nombre de cocktail parfait. Surtout, les cocktails proposés sont divins. Il s'agit de créations (me semble-il). Certains cocktails sont servis dans des contenants spécifiques (ainsi le Harrison Ford est servi dans une sorte de coupe en métal. Hommage à la coupe du st Graal présent dans le dernier volet de la trilogie originelle d'Indiana Jones). Les cocktails sont atypiques, très bien travaillés. Je note cependant l'absence (assez regretable) d'explication quant à certains cocktails. Car en effet, les ingrédients qui sont énumérés pour chacun des cocktails sont si étonnants et atypiques que l'on risque de "s'y perdre" et de ne pas trop savoir ce que l'on va boire. Une petite phrase explicative serai la bienvenue à mon avis. Au moins pour connaitre l'expérience gustative à venir (si le cocktail est amer, doux, sucré....). Dans le fond et pour une majorité de clients; je pense que le choix se fera dans le hasard le plus complet ou bien à l'aide de 2-3 ingrédients que nous connaissons tous.

A noter que le personnel sert des verres d'eau avec glaçons afin de purifier le palet et de pleinement profiter (jouir ?) de la dégustation.

Les prix me semblent corrects (entre 8 et 12€ le cocktail) aux regards du service, de l'atmosphère de l'établissement, de la qualité des produits et des cocktails.

À absolument essayer !

Nb: je vous conseille vivement le Rosie & Roger. Cocktail qui ne vous laissera...

Very complex and unusual cocktail mixology with homemade ingredients, for the refined drinker, but pricey too, €12. Cocktail du jour is €8. There is also beer and wine at lower prices, and tiny appetizers, artichokes, olives, burrata. The women who run the place are very friendly and professional. The place is small, lovely, unpretentious, with some tables outside on the sloped sidewalk of Belleville street. Blocks away from a public spot that offers amazing Eiffel-Tower...