Hoct & Loca — Restaurant in Paris

Brunch le 20janv22 (à 2)

Bilan global:

Excellent, recommandé à 100% pour tout.e amateur.ice de chocolat. Service, ambiance, nourriture, tout était appréciable. Nous y retournerons avec joie, pour d’autres brunchs et des goûters. À l'entrée: douceurs et options goûter(gaufres..). Les plats sont préparés derrière le comptoir, le personnel est à l’écoute. On peut acheter les chocolats en version fondue maison, pour chocolat chaud, ou en tablette.

En détails: déroulement

Musique (pop joyeuse et détendue) et personnel très sympathiques. On choisit boissons et plats avec accompagnement (voir sur le site), puis on déguste à table 6 chocolats fondus (5 permanents,1 variable). On choisit 2 combinaisons: type de douceur et saveur de chocolat. Plats et boissons arrivent en même temps. Pratique: on peut facilement réserver sur le site internet. Jeudi à 11h30, il y avait peu de monde. La rue est tranquille, le restaurant fait l’angle. Il y a des tables extérieures et à l’intérieur (avec chaises ou banquette et chaise), pour deux personnes pour les plus petites. Un tabouret supplémentaire nous a été fourni, pour notre assiette de douceurs. Les toilettes se trouvent au sous-sol, après un escalier. Notre carte Sodexo a été acceptée pour 19€. Des points fidélités peuvent être cumulés, donnant lieu à des récompenses.

Notre avis précis

Boissons: les jus sont frais et pressés. Verres un peu petits, mais bien pour le prix d’un jus maison. Il y a un peu de pulpe dans celui à l’orange, celui à la pomme avait un goût pomme-poire qu’on a adoré. Les thés Kusmi tea sont servis avec un grand verre d’eau chaude. On peut demander des carafes d’eau,il y a aussi des boissons en canettes/bouteilles. Nos chocolats chauds sont arrivés dans un petit verre, contenant du chocolat (saveur choisie) + mini fouet, avec du lait chaud séparé que l’on mélange à notre convenance. En mangeant le salé, la boisson a refroidi. Nous penserons à le demander pour plus tard.. Ils étaient excellents, épais, bonnes proportions. On aurait pu en boire plusieurs!

Salé: toast avocat, merveilleux! Pain croustillant, belle quantité d’avocat et de toppings délicieux (feta, tomates cerises, olives noires, huile d’olive de la salade). Salade bonne et bien assaisonnée, nous demanderons à en avoir un peu plus la prochaine fois (c’est possible). Le fromage blanc a une consistance épaisse (skyr), très bon. Duo terroir: le jambon serrano et le comté étaient très goûtus.

Chocolat en ramequins: impossible de nous décider, nous prenons 4 ramequins chacune. C'est beaucoup! Les quantités sont généreuses, ils sont denses. Le noir (Vénézuela76) et le blanc caramel (Cara36) sont particulièrement épais, le lait noisette (Noisetté33) et le noir fruité (Brésil55, - fort que le noir) ont un excellent goût qui se développe en bouche, le lait (Caraïbe46) est + fort que le noisette. Le chocolat variable était noir au pain d’épices, très bon goût subtil.

Fruits +panier: un bol de fruits à deux nous paraissait peu, c’est en fait bien suffisant. Bananes, fruits rouges, clémentines étaient frais et délicieux, mention spéciale à l’excellent ananas. Pour chacun.e: 1 mini croissant (l’un un peu plus frais que l’autre), 1 mini pancake (dense, peu de goût mais parfait avec le chocolat), 1 mini pain (très bien avec le salé, ou le choco) et 1 mini-gaufre liégeoise (sans être trop sucrée, bien meilleure qu’il n’y paraît au début !).

Douceurs

Après ça, nous étions calées. Les proportions sont plus généreuses qu’on ne peut le croire. Nous n’avons presque pas pu goûter les gourmandises achetées en plus…Le carré gourmand sans gluten est bon, si on ne cherche pas un brownie et apprécie sa consistance particulière à mi-chemin entre le fondant et le flan. Le brownie choco noisette est incroyable: goût intense, avec des noisettes entières et une belle texture de brownie. À reprendre, à un goûter avec gaufre, glace et chocolat bien sûr! Nous goûterons les cookies la prochaine fois, avec plaisir : ils sont faits avec les saveurs de...

The food was good, however the price is not so fair compared to the quantity of food. The reason why I’ve put 1 star and not 3 is that they were inappropriate with us.

There was another reservation for our table and they alerted us only few minutes before kicking us out from the restaurant. My friend wanted to go to the bathroom and I was waiting for her on the table (new reservation is at 12:30 and it was 12:20) the waiter started cleaning the table to prepare for the new reservation and then asked me to pick our stuff and wait outside .

I left because I was shocked. I cannot understand the way they treat people. You can suggest another place for me to sit while I am waiting for my friend. I didn’t pay 27 euros to stay an hour and half and then kicked outside with zero respect.

I can’t recommend these kind of restaurants where there is 0 respect for...

Their hot chocolate (“chocolat chaud”) is really good. They have several different ones varying from milk to dark. They serve it in its thick, melted form with a little beaker of steamed milk that you add to the melted chocolate. It has a nice thick consistency. Not quite as thick as Angelina chocolate, but still a nice thick consistency. I like the dark chocolate. It’s rich, has good flavor, and is just the right amount of not-too-sweet. (Edited to add: in my opinion, it’s better to add the steamed milk a little at a time instead of all at once. It seems that the thick consistency results when you add a little milk, whisk, add more milk, whisk, etc… Adding the milk all at once seemed to make it a more watery consistency and the chocolate didn’t fully integrate with the...