IT - Italian Trattoria — Restaurant in Paris

Pour faire très simple, seul des non italiens et des personnes n'ayant aucune connaissance des pizze et de la culture italienne peuvent trouver ce restaurant parfait...

Premièrement, bon nombre de clients y vont car d'après eux les pizze ne sont soit disant pas chères... Faux ! Une marinara ou une margherita en effet ne vous coûteront pas plus de 7e mais c'est normal car ce sont les pizze les plus simples qui existent. Une base sauce tomate un peu d'huile d'olive et d'ail pour l'une et de la mozzarella et du basilic pour l'autre... Mais des qu'on y ajoute un peu de garniture et où du jambon les prix sont plutôt autour des 12e ce qui se rapproche à 2 3e près des prix d'une vraie pizzeria...

De deux le restaurant veut jouer la carte de l'Italie à tout prix mais quand on veut manger italien, respirer italien, se sentir en Italie, la moindre des choses serait d'avoir un personnel italien ou un pizzaiolo italien et non juste une personne qui lance un simple "buongiorno" à chaque client qui rentre dans le restaurant pour faire genre italien alors que l'autre fois j'ai du moi même traduire le simple mot jambon à la caissière... Quand on vas manger asiatique ou oriental généralement ce ne sont pas des finlandais qui tiennent ses restaurants mais bel et bien des personnes de ces mêmes cultures ce qui est tout à fait normal et nous fait un peu voyager en plus de l'assiette...

Mais troisièmement et le pire dans tout ça alors que d'après l'enseigne il s'agit de leur point fort : LA PÂTE À PIZZA !!! IL S'AGIT TOUT SIMPLEMENT D'UNE BLAGUE !!! Cette fameuse pâte est tout sauf ressemblante à une vraie pâte napolitaine avec de la farine caputo utilisée à napoli ou même de la petra par ex... Oubliez la vraie pâte napolitaine aux bords hauts et fine à l'intérieur... La il s'agit d'une pâte fine certe mais qui ressemble d'avantage à du caoutchouc qu'à autre chose... Pour la couper il faut tenir la pizza à plusieurs ou ramener une disqueuse ou une tronçonneuse car elle est tellement caoutchouteuse qu'elle danse dans et en dehors de l'assiette quand on essaye de la couper...

Ajoutez à ça l'esprit self ou l'on paye avant de s'installer, la pizza à aller chercher soit même quand c'est prêt, le four a pizza qui est plus qu'industriel, les recettes classiques revisitées (une regina avec de la roquette du parmesan et de la crème balsamique...), et des erreurs digne d'un gag ou comme l'autre fois on m'as remplacé le basilic d'une margherita par du persil alors que c'est la pizza la plus simple du monde, et vous obtenez une "pizzeria" sans intérêt particulier mais surtout sans la moindre note d'Italie... L'Italie et sa culture ce n'est pas juste mettre des ingrédients sur une pâte en caoutchouc c'est bien plus que ça mais encore faut il le savoir...

Pour la note un deux étoiles car la garniture n'est pas mauvaise voir même plutôt correcte mais c'est la seule chose positive...

L'Italie ce n'est pas chez IT que vous la trouverez, si vous la voulez la respirer il suffit de se rendre dans un vrai restaurant italien et non dans une chaîne...

As an American I went here for Italian Food and I got Italian food. I was happy with the actual food but I was served an extra ball of cheese for 6€ or 7USD. I was a little flustered that I thought the cheese ball was an optional free side and I just said yes when he asked,” would you like cheese” I said yea. I did not know it would be $7 + onto my meal. My simple pollo pasta bowl was $27 USD after the whole meal, (I got a coke/ coka too) it’s okay again, my bad I just wished I knew cheese was extra. Would recommend it’s like...

I've ordered with my friends 3 margheritas and 1 pasta genovese. Everything was delicious, very thin dough when it comes to the pizza. Of course I've eaten worse and better pizzas in my life, but overall taste of food here was much above average. Real Italian quality. Sadly we were quite dissapointed with one waiter who was serving us food and collecting our order. Not very polite, quite blasé. Maybe it's a standard in France, but that's not a quality of service which I got used to in...