Kyobashi — Restaurant in Paris

Bonjour à tous, J’ai suivi les avis et nous sommes rendus à ce restaurant en famille hier soir le 21 mai 2019. Nous étions très enthousiasmes, et certains d’avoir choisi un « bon et vrai japonais » pas très loin de la maison ! Les murs sont tapissés des photos des gens plus ou moins connus, des éloges encadrés et une pancarte indiquant c’est le meilleur restaurant de cette rue ! (il y a 2 deux autres restaurants faux japonais sur le même trottoir).

La serveuse avec un français approximatif nous a présenté la carte des menus. A notre première surprise, il y avait trop de menus et des feuillets se baladaient dans tous les sens ! Une vraie casse-tête ! Habitués des restaurants japonais, on savait à peu près ce qu’on voulait manger et a finalement pu choisir avec l’aide de la serveuse. Nous étions 4, 4 menus avec 1 entrée supplémentaire une assiette de tempura (20€). La 2ème surprise et elle est de taille, les employés ne parlaient pas japonais ! (ma fille est dans une classe bilangues anglais-japonais), donc c’était encore un faux japonais ! Super, on nous a servi les boissons rapidement et deux amuses gueules : un bulot et une coupelle d’algues. Oh ce n’est pas commun pensais-je. La suite arrivait aussi rapidement, une salade et une soupe miso ! Bof, la salade était trop acide et la soupe miso est quelconque… Arrivée au plat principal, mon fils a pris le sashimi saumon (20€), première bouchée, le morceau de saumon était tiède presque chaud, il a essayé un deuxième morceau c’était à l’identique ! c’est immangeable me disait-t-il ! On a appelé la serveuse et lui a dit doucement que ces morceaux de saumons sont trop tièdes pour être consommés crus, elle a communiqué en criant (dans une langue que nous ne comprenions pas) à la direction du chef. Mon fils attendait leur retour ! les minutes passaient, une autre serveuse (bien sûr que la première ne venait pas car elle n’avait pas de réponse à donner à notre requête !)° nous balançait presque dans la figure les bols de riz dont un le bord était fendu (image jointe).Et toujours aucun retour ! Mon fils s’adressait à nouveau à la serveuse. Le chef venait alors vers nous et commençait à nous agresser ! On lui disait que ce n’était pas la question de la qualité du produit mais juste la chaîne froide depuis son armoire réfrigérée à notre table n’était pas respectée ! il commençait à nous sortir que dans un autre restaurant on nous a servi des saumons congelés et nous étions incapables de le détecter etc...Si la prochaine fois, vous veniez je vous servirai des poissons surgelés comme cela c’est froid ! Pensez-vous que c’est professionnel de dire ça avec un ton hyper agressif à un client ? J’étais à deux doigts à me laisser emporter ! Je préfère partager cette mauvaise expérience avec vous pour vous éviter ce genre de désagrément. Pour couronner le tout, la première serveuse a rayé le menu de ma fille ! Ma fille n’a donc rien mangé toute la soirée. A part les amuses gueules un peu atypique, et des menus dégustations tape à l’œil qui sont très chers pour ce que c’est, ne vous laissez pas berner avec des avis positifs par ce faux restaurant japonais ! Passez votre chemin. Il n’y a rien de plus que les autres faux japonais qui nous réservons parfois des bonnes surprises. PS : PAS PU...

I visited there the other day with my girlfriend looking for good value sushi for lunch, and this did not disappoint! The menu wasn't overwhelming like lots of other places and for the value, we had more than what the menu stated (which was a great surprise!). The service was good and quick, the chinese gentleman was very polite and the waitress was helpful. We really like the little touches, from the hot towel at the beginning to the sweets that came with the bill, we both felt that this place tries hard to give you a lovely dining experience with prices that are very reasonable. Overall, I recommend this sushi place if you're...

Best Japanese restaurant in the area. This Chinese chef used to master his Nigiri techniques in Japan and is willing now to share is love for Japanese food with the Parisians. It doesn't has the luxury of the Japanese restaurants rulled by proud Japanese chefs but it definitely has the taste and the atmosphere. Most of the people order sushis but the most amazing thing about this place is that you'll also find a looooot of traditional Japanese food on the menu, almost everything known and unknown. Today I've been surprised with fresh japanese style potato salad and traditional seasonal sweets...