Le Lys d'Or — Restaurant in Paris

The food here is edible but not special and definitely not authentic. The decor is very dated and the service quite cold.

We had the Braised Aubergine and the Sliced Beef in Chili Oil. Both tasted OK but not really authentic. Les Trois Royaumes downtown does the same aubergine dish but with a much more complex & authentic taste.

The decor looks very tired. At a guess, probably not redecorated since the 90s. Nice to see so many plants around - it felt like eating in a forest which is a good thing. However, the chair cushions are very worn. Overall, they should seriously consider redecorating.

The service was pretty cold. At some point, they gave us Prawn Crackers but then took them away without asking after we'd eaten only one.

Unfortunately, we won't be...

Le Lys d’Or est un bel établissement avec une décoration qui nous fait voyager. Toutefois, je dois dire que j’ai été déçue du rapport qualité-prix. Les plats ne sont pas à la hauteur de la réputation du restaurant. Les portions du menu midi à 24,90€ sont vraiment petites et nous laissent sur notre faim. J’ai dû commander deux baos vapeur au porc (facturés 7€ quand même…) à côté pour être un peu plus rassasiée. C’est d’ailleurs ce qui a relevé un peu plus le niveau, car la farce était vraiment bonne. La salade thaï au poulet et à la citronnelle, correspondant à l’entrée, était un peu trop salée et le nombre de morceaux de poulet était vraiment insuffisant et peu goûteux. Pour le plat principal, mon choix s’est porté sur le canard croustillant aux 5 parfums accompagné de son riz. Je dirais que c’est la plus grosse déception du menu. Le nom du plat donnait très envie, mais finalement, le canard était très sec au point d’être désagréable au moment de la déglutition, sans sauce à côté, et objectivement, le peu de morceaux servis ne justifie en aucun cas le prix facturé. Vraiment, j’ai eu l’impression qu’on me servait le reste de la veille… 3 petits morceaux et demi de canard et ses chutes. Rien à dire pour le riz qui était bon. Le dessert était très simple : 2 boules de glace au matcha. Concernant le service : Un accueil mitigé avec une personne en pleine conversation téléphonique qui ne m’a pas prêtée une grande attention au départ. L’attente entre les plats était longue alors qu’il n’y avait que très peu de clients (je suis arrivée la première). Une jeune femme a quand même été agréable et disponible en milieu de repas. J’avais repéré ce restaurant sur les réseaux sociaux et enregistré l’adresse à la suite du visionnage d’une vidéo prometteuse d’un « resto influenceur ». Malheureusement, au vu de mon expérience, je ne recommanderai pas...

A partir de combien d‘années d’existence un restaurant peut-il être considéré comme une institution ? Après 30 ans, Le Lys d’Or pourrait sans difficultés prétendre à cette distinction.

Et sans s’endormir sur ses lauriers. En effet, sans abandonner sa qualité gastronomique, Madame Chen a transformé, avec la collaboration efficace de Manuel Mariani, sa carte pour la concentrer sur deux pôles culinaires : la plaque chauffante et la traditionnelle cocotte en fonte. Entre cuisson rapide et saisie et le mitonnage, les plats alternent les recettes traditionnelles et créations originales.
Ainsi les 7 trésors de la fleur de lotus mélangent noix de Saint-Jacques, crevettes fondantes, légumes croquants et noix de cajou.

La classique assiette de friture vous donnera un aperçu général des crevettes au sésame, nems ou beignets de poisson.

Le tout aussi traditionnel assortiment de vapeurs complètera les entrées avec délicatesse.

Mais entrons dans le vif du sujet avec surtout une belle utilisation de la Saint-Jacques, produit fragile qui ne doit jamais dépasser la cuisson prescrite, au risque de se finir en pneu. Et ici, que ce soit en accompagnement légumes ou riz, rien à redire, les bouchées sont fondantes, avec ce goût délicat sans pareille.

C’est le canard qui sera testé en plaque chauffante. Classique et avec plaisir là encore.

Loin des cantines chinoises des années 80, ayant réussi à prendre le tournant de la modernité sans perdre son âme, Le Lys d’Or conserve un décor « ancient way » et une cuisine.

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