Les Caféeries de Paris — Restaurant in Paris

Amateur de café, comme beaucoup de personnes, je ne concois pas de ne commencer une journée sans!

J'ai découvert la premiere fois ce lieu sur recommandation d'un amis. Et ce fut un vrai choc. Avant meme d'entrer dans la boutique, les differentes odeurs subtille de café vous invite à franchir le pas. C est un vrai regal! Une invitation au voyage.

En plus de l ambiance douce et cosy, le propriétaire qui est un vrai passionné et aussi un compagnon du café, ( oui oui ca existe bien) vous partagera avec plaisir et bienveillance ses connaissances sur le sujet.

Donc si comme moi la premiere fois, vous ne savez pas quoi prendre posez lui des questions et laissez vous guider.

Justement comme on peut le voir sur la photo, 4 ou 5 petit panneaux d'info sur le comptoir, c' est l'analyse et le descriptif des saveurs des café proposés.

Qui seront moulu en fonction de vos besoins.

Le prix des 250g varies de 12 à plus de 18 euros pour des cafés rare et de qualités tel que du "Black mountain" qui n apparaisse qu'une fois dans l'année.

Une des specificité, est le fait qu'il ne brûle que de petit stock pour une meilleur qualité, donc tous les 2 ou 3 mois les stock changes :)

Pour finir, je recommande cette Oasis de douceur dans ce tumulte et cette effervescence parisienne, pour leur café qui sont comme à l image de la madeleine de Proust:

un plaisir qui ce deguste et qui...

Excellent torréfacteur. La boutique est très simple, on pourrait passer devant chaque jour pendant 10 ans sans même la remarquer. Ils n'ont pas de site internet ou de page facebook. Discrets. Et pourtant, le patron est hyper rigoureux sur le choix des cafés et c'est vraiment un as de la torréfaction. C'est aussi un sacré entrepreneur, il s'est associé avec d'autres torréfacteurs en Europe qui partagent ses exigences pour atteindre la taille critique pour acheter du café directement sur le marché, sans passer par des intermédiaires. Ils ont aussi monté un labo de recherche... Le résultat est sans appel, le café est délicieux. Et d'un très bon rapport qualité/prix. Bien meilleur que les torréfacteurs au positionnement "haut de gamme et hype" qui ont ouvert ces dernière années, rive droite pour la plupart (pourtant certains d'entre eux achètent du très bon café, mais aucun ne maîtrise la torréfaction comme les Caféeries de Paris). En fait, c'est au niveau des cafés de la Grande Epicerie, mais 2 fois moins cher. Le vendeur est au top et contribue beaucoup à l'esprit de la maison : excellent accueil, incollable sur ses produits, de très bon conseil. La Dream Team du...

I dont understand how this has such high ratings. Bough 2 different packs of coffee beans and wasted my money because they were so high roasted that me neither my partner couldn't even understand what kind of notes it could have, it just tasted like Starbucks, but way more expensive. If you're in Paris try Shiba, which is nearby, or Terres du Café, both truly...