Méditerranée — Restaurant in Paris

J’ai été très déçu par mon échange avec le propriétaire. Bien que les pâtisseries soient maghrébine (Qalb Elouz, Tcherek, Makrout, Knidlet, Dziryet, Besboussa… et j’en passe), principalement algériennes, elles sont présentées comme simplement “orientales”. Quand j’ai posé la question, la réponse que j’ai reçue – que “les Maghrébins n’ont rien inventé” – m’a franchement choqué. C’est non seulement inexact, mais c’est aussi un manque de respect envers la richesse culinaire et culturelle du Maghreb et spécialement l’Algérie, qui est pourtant à la base de son activité. Je trouve cela très problématique, surtout quand on bâtit un commerce sur une culture qu’on refuse de reconnaître. Je n’y retournerai jamais.

Update après la réponse du propriétaire : Je vois votre réponse à mon commentaire, qui est en totale contradiction avec les propos que vous avez tenus lors de notre échange. Cela confirme surtout une chose : vous n’assumez pas vos propres idées. Je n’ai incité personne à commenter. Nous étions deux, nous avons chacun laissé un avis, point final. Les autres commentaires ne me concernent en rien. Et que cela vous plaise ou non, les pâtisseries que vous vendez sont bel et bien maghrébines, et pour la plupart ALGÉRIENNES. Le terme “oriental” n’est pas du tout adapté dans ce contexte. Je vous invite à revoir vos...

Franchement, grosse déception. On venait pour soutenir une pâtisserie qui semblait mettre en avant les saveurs du Maghreb, notamment algériennes. Mais en discutant avec le gérant, on se rend compte qu’il refuse totalement d’associer ses produits à cette culture, allant jusqu’à dire que “les Maghrébins n’ont rien inventé”. C’est grave quand on pense que toute sa vitrine repose sur ce patrimoine. L’appropriation culturelle, surtout dans le domaine culinaire, c’est un vrai sujet, et là c’est clairement un...

Accueil au top du patron et des serveuses. Si vous aimez les pâtisseries orientales, vous serez au pays des mille saveurs. Très bonne galettes garnies de viande ou de légumes. Étant en formation, j’y vais plusieurs fois par semaine. L’accueil du patron est vraiment trop gentil et cela fait du bien au moral. Merci à vous, une très...