Roca — Restaurant in Paris

Une grosse déception, surtout quand on parle de restaurant gastronomique !!! La crème de champignons est claire et sans parfum, le tataki de saumon/betterave est agrémenté d’une « french dressing »industrielle . Le ris de veau, cuit à l’avance, n’est pas croustillant mais desséché et donc sur-cuit. Le paleron de bœuf est recouvert d’une sauce figée, salée qui rappelle là encore des sauces industrielles . Seule la blanquette de cabillaud et les coquilles étaient correctes ! Quant aux desserts, on navigue entre la tartin détrempée, agrémentée d’un caramel/beurre salé tout juste sorti de son flacon ; les mignardises du café gourmand sont dignes de Picard. Le dessert tout chocolat est immangeable : une mousse volontairement servie chaude, acide et sans parfum de chocolat . Renseignement pris , ce serait le fruit de la passion et le piment d’espelette qui donne cette acidité ?! Bref je m’étonne des précédents commentaires élogieux car nous étions 12 et nous avons tous été très très déçus. Il faut également noter que si le menu est affiché à 39€, les 3/4 des plats sont avec supplément ( + 10€ pour les ris !) , donc les prix tournent autour de 50/55€ ! Pour une cuisine qui se partage entre les fournisseurs Picard et Métro, c’est cher ! Pour finir sur une note positive, le service est chaleureux , à l’écoute et commercial ( cafés offerts , pas de supplément pour le dessert chocolat); le petit salon table d’hôte...

We went there for dinner mainly because we wanted to see the paintings that were on display. The service was prompt and friendly, however not too knowledgeable about the wine and food menu. The food was ok, however not outstanding. For the quality and taste the price was too high or for the price the quality and taste not good enough - depending on the...

Une expérience extraordinaire

Non seulement les plats étaient exquis, mais le chef lui-même était exceptionnellement sympathique. À la fin du repas, il est venu me voir pour s'assurer que tout s'était bien passé, ce qui a ajouté une touche personnelle à l'expérience.

Parmi les plats mémorables que j'ai savourés, la soupe était particulièrement remarquable. Elle m'a transporté en Thaïlande en un instant, avec ses saveurs authentiques et ses ingrédients soigneusement sélectionnés.

Les trois mousses en dessert étaient une véritable révélation. Leur délicatesse et leur saveur m'ont complètement conquis. Chaque bouchée était une explosion de goûts qui a clôturé mon repas en beauté. C'était véritablement une tuerie en termes de saveurs et de textures.

Cependant, le seul petit bémol a été le pain, qui était un peu raci. Malgré cela, l'ensemble de l'expérience a été remarquable et témoigne du soin apporté à chaque détail pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle. Une expérience qui restera gravée...