Rouge Do — Restaurant in Paris

We had an incredible experience and meal at Rouge Do! The owner and chef was so hospitable, friendly, and warm. The food was amazing! We felt like he had invited us into his home and family. We highly recommend all of the dishes on the menu and we had such a great experience from start to finish. My husband has traveled to Asia and said it was the best Vietnamese food he has had outside of Asia. In the food capital of the world, we would highly recommend checking...

Excellente cantine vietnamienne, très joliment décorée, avec quelques tables en terrasse bien agréable car fermée à la circulation. Une carte courte de spécialités vraiment savoureuses, à partir d'ingrédients de qualité et cuisinés avec un vrai savoir-faire. Un accueil vraiment adorable d'une équipe familiale, qui de plus s'adapte aux demandes spéciales (un des convives détestant la coriandre, l'herbe n' pas été ajoutée dans la préparation de son Bánh mi). Nous avons essayé en entrée les nems (super frais et pas trop gras), un assortiment de soja, pâtes vermicelles très fines et légumes sur une galette de riz délicieuse (fine, légère et craquante) avec plein de coriandre fraîche (que moi j'adore) et une sauce piquante maison à côté (un régal); en plats, le Bánh mì spécial et leThịt kho (les deux avec un très bon porc au caramel), et le DO bún chay (bò bún avec tofu frit et nems aux légumes), très bon et copieux. Enfin, en dessert, deux spécialités très rafraichissantes et très bonnes (ce qui n'est pas si fréquent dans un restaurant asiatique), le Chè chuoi (perles de tapioca au lait de coco) et un granité menthe & citron vert. En résumé, un petit restaurant familial, avec quelques tables en terrasse et une petite salle très bien décorée, auquel nous retournerons...

It's been a week-and-a-half and I haven't been able to stop thinking about this place. The clincher for me was when our server took time to explain to a group of walk-ins where else they could eat since Rouge Do was fully booked for the night. That level of care for people who aren't even your customers assured me that we'd found a gem of a restaurant. It added to the delicious food, excellent service and...