Bourbon d'Arsel - Torréfacteur et Coffee Shop — Restaurant in Rennes

Very irresponsible of closing earlier! And I just wanted to get Coffee beans, Not Even Coffee from the machine or in the Shop! Arrived at 18:45, but Google Maps clearly written closed at 19:00. Came all the way here after work, what I got was just ‚because of Family reason, we close earlier today‘, can you Not Update Google Maps please?? This is not how you are supposed to treat your Customer, especially with no regret at all.

C'était vraiment irresponsable de fermer plus tôt ! Et je voulais juste acheter du café en grains, pas même du café à la machine ou au magasin ! Arrivé à 18h45, mais Google Maps indiquait clairement qu'il fermait à 19h. Je suis venu jusqu'ici après le travail, et on m'a simplement dit : « Pour des raisons familiales, nous fermons plus tôt aujourd'hui. » Pouvez-vous ne pas mettre à jour Google Maps, s'il vous plaît ? Ce n'est pas comme ça qu'on est censé traiter son client, surtout sans aucun regret.

In response to the owner‘s review: I don’t think this is not human. This is simply about responsibility. If you have stuff you have to take care of, you can of course hire someone to keep the Shop until the time it is supposed to close. It only Shows me that you don’t care that much of the working time and the responsibility of what you put into Google Maps....

On commence par la terrasse : bien logée et a taille humaine , elle est ornée de sièges sublimes qui invitent non pas a s'assoir, mais a se poser, c'est a dire faire une pause, une vraie!

Puis l'entrée, une porte massive, mais au dessin fin et élégant.

Cela nous invite tout naturellement a regarder l'endroit dans lequel on vient de pénétrer .  A votre droite une superbe machine a torréfier qui trône en reine sur les lieux. A votre gauche le comptoir, haut, solide, qui masque a peine le labo duquel vous pourrez observer vos serviteurs préparer fraichement vos commandes. A l'étage un espace plus discret, que vous pouvez privatiser d'ailleurs.

Les dimensions de l'endroit sont justes, la décoration nous saisi par sa variété et sa richesse. C'est chic mais jamais toc, c'est brillant mais pas surfait.  En fait tout ce que vous verrez la bas est authentique. Chaque élément de la décoration a une histoire, ca sent bon la sincérité.

Et puis on prend place, et on s'aperçoit qu'il n'y a pas que le lieu qui est authentique, tout le reste l'est aussi.

Ce qui ce passe dans la tasse ou dans l'assiette est un déluge de petits bonheurs.

Nous avons choisi moi et ma femme , une tarte salée chacun .

Et bien nous avons redécouvert ce que l'alliance de simplicité et de qualité peut fabriquer: un réel plaisir. Ma tarte (brie et jambon)  est généreuse, fondante, fraiche, accompagnée d'un savoureux mesclun bien dressé dans une vaisselle sublime (qui porte elle aussi les couleurs de l'établissement). Il en était de même pour celle de ma femme (poireaux et saumon).

On observe d'ailleurs, pendant que l'on déjeune, des clients, nouveaux et anciens qui prennent un café a emporter, ou qui achètent directement leur café en sachet pour chez eux ( nous sommes chez un artisan!). Ils sont de tous âges, de toutes les CSP, bref on est bien la ....

Vient le moment des tartes sucrées, elles aussi fraiches, même qualité même plaisir. De la superbe tarte caramel au beurre salé, ou celle pralinée a la lyonnaise, c'est excellent.

On termine en beauté par le métier au cœur du Bourbon: Torréfacteur. La encore un café du Burundi (choisi parmi tant d'autres) a ravi ma femme de part sa subtilité en tasse.

Pour ma part j'ai choisi un excellent thé bio "évasion" (menthe, citron, mangue). Temps d'infusion maitrisé, avec une petite douceur( maison) sur le coin de la tasse . La aussi le sujet "thé" est parfaitement maitrisé.

Nous quittons les lieux avec une note très respectable. Note que nous avons fait augementer, puisque nous avons acheté 200g de thé, et plusieurs vartieés de café (pour machine a piston et capsule) pour emporter un peu du "Bourbon" a la maison!

Un tres tres bon moment, que nous renouvellerons sans tarder!

Benoit et  Sébastien, sont de vrais professionnels, et savent être force de proposition dans leur carte. Ce sont de vrais artisans torréfacteurs, dans un lieu qui leur ressemble , et on adore.

Une note toute particulière également a Yohan, qui lui aussi est dans la même veine que les créateurs, bravo a lui.

Foncez c'est ouvert des...

Aujourd’hui, j’ai visité ce café pour la première fois et, malheureusement, j’ai vécu l’une des pires expériences de service client de ma vie. En entrant, j’ai demandé poliment si je pouvais travailler sur mon ordinateur tout en consommant quelque chose. On m’a répondu que oui, alors j’ai commandé un croissant et cherché une place où m’installer.

Initialement, je me suis installée à l’étage inférieur, car c’était la seule zone disponible à ce moment-là. Cependant, les conditions y étaient assez désagréables (le propriétaire lui-même a admis par la suite que cet espace n’est pas beaucoup utilisé). Lorsque qu’une table s’est libérée à l’étage supérieur, j’ai donc décidé de m’y installer.

Alors que je terminais mon croissant et travaillais sur mon ordinateur, environ 25 minutes plus tard, j’ai été brusquement interpellée par le propriétaire. Sur un ton agressif, il m’a informée que je ne pouvais pas utiliser mon ordinateur et que je devais quitter les lieux. Étonnée par cette attitude, j’ai demandé la raison et où cette politique était clairement affichée, puisque, au départ, on m’avait permis de travailler dans cet établissement.

J’ai également remarqué que le client précédent, assis à la même table, utilisait un ordinateur. Je l’ai fait remarquer au propriétaire, qui m’a répondu que cette personne travaillait pour le café, ce que je doute fortement au vu du contexte. Cette justification n’avait pas de sens, surtout que l’endroit était presque vide et qu’aucune restriction concernant l’utilisation d’ordinateurs n’était affichée.

La réponse du propriétaire est devenue de plus en plus impolie, élevant la voix et affirmant que je n’avais consommé “qu’un croissant”. Il a ajouté qu’il ne souhaitait pas qu’une table soit occupée par quelqu’un qui n’avait pas consommé davantage. Avec peu de courtoisie, il m’a ordonné de partir, déclarant que “ce n’est pas un espace public”.

Quand j’ai tenté de lui expliquer mon point de vue, il est devenu encore plus hostile. Il a insisté en disant que c’était “son café” et qu’il faisait “ce qu’il voulait”.

Je suis sortie de cet endroit profondément choquée par ce manque de respect, avec l’impression que cette attitude était, en partie, liée au fait que je suis jeune. Je me demande : aurait-il agi de la même manière avec une personne plus âgée ? Où est passé le respect dû à la clientèle ?

Ainsi, si vous recherchez un endroit calme pour prendre un café ou manger quelque chose, je ne recommande absolument pas ce café. Cette expérience a été marquée par un manque de professionnalisme et de respect, et personne ne mérite d’être traité de manière aussi agressive, à moins que vous soyez prêt à risquer d’être expulsé après avoir payé votre...