Ma BOULANGERIE — Restaurant in Rouen

His bread is average good (but he is still the best bread in town), nothing too special even though the owner is a MOF (an award in France). His pastries I do not recommend: two weeks ago I got a lemon tart from there. It had a super weird taste and I had to trash the whole thing (some ingredient was spoiled for sure). Yesterday, March 5, me and my friend got a chocolate eclair from his second store on the east side (not the old mkt store) and it was heavy like a stone. The dough, I could tell it was not fresh. Both my friend and I felt it heavy in our stomachs afterwards. He is still the best bakery in Rouen; for pastry, I recommend Maison something...

MOF ? Bof... La baguette Signature est certes correcte une fois sortie du four, mais ne comptez pas vous régaler avec quelques heures plus tard, elle sera dure comme un rouleau à pâtisserie. Il en va de même pour la tourte de seigle. La boutique n'est jamais achalandée, et ce même en période de forte affluence (le samedi après-midi par exemple). J'ai eu l'occasion de m'y rendre bon nombre de fois et mon constat est À CHAQUE FOIS le même ! D'ailleurs, je ne suis pas la seule à le dire ici... Et à moins d'être de mauvaise foi, le gérant ne pourra que difficilement me contredire. Les pâtisseries sont chères et bien trop sucrées. Les recettes de celles-ci n'évoluent pas depuis des années. À quand l'inventivité ? Concernant l'accueil, c'est une catastrophe : à titre d'exemple, je me suis rendue à la boulangerie située 6 place du Vieux-Marché le samedi 6 août 2022, (et ce sera la dernière fois pour ma part), et j'ai été abasourdie par l'attitude du personnel. Après avoir attendu un quart d'heure pour deux baguettes, on m'en sert une surcuite (voire immangeable), et une rassie ! J'ai osé dire à la vendeuse blonde, (aux cheveux lisses et à lunettes) que je souhaitais du pain moins cuit et plus frais, et celle-ci m'a sèchement répondu : "Bah, on n'a qu'ça !". Eh bien, ce sera la fois de trop, le service n'étant pas la hauteur, cette dame ne me reverra plus. Je ne comprends pas l'engouement pour cette boulangerie dont la réputation est surfaite. Après avoir reçu son titre de Meilleur Ouvrier de France, Monsieur Christophe CRESSENT n'aurait pas dû se reposer sur ses lauriers, mais au contraire redoubler d'efforts pour atteindre l'excellence que visent les artisans les...

Ma is one of the best bakeries I’ve ever visited. We had a fougasse and a few other odds and ends that were excellent. BUT, the real star of the show is the vanilla tarte! Oh dear lord, this is maybe the best dessert I‘ve ever had in my life! It is the ultimate creamy, vanillaey, crispy crusted, bite of heaven and will have you coming back for more. We have been back to Rouen since, just for an hour to get vanilla tartes. Do yourself a favor and RUN HERE to get...