Toyama — Restaurant in Saint-Germain-en-Laye

Commande du mercredi 21 mai 2024 : J’avais repris plaisir a repasser commande chez eux mais quelle deception ce jour ! Les sashimis saumon n’en etait pas je soupçonne une preparation deja tranchée en machine qui s’apparentait a du carppacio de saumon. Le gout etait mauvais les tranches ultra fine et peu grasse. Alors qu’habituellement les tranches sont épaisses et généreusement grasse au prix des 20 tranches (ou 18 je ne sais plus le chiffre) c’est du foutage de gueule!

Commande novembre 2023 Déçu ce jour! je commande régulièrement chez eux et là les sashimis etaient trop ferme. Ils n’ont pas utilisé le ventre du saumon beaucoup plus gras et fondant adapté aux sashimis. Comment un sois disant japonais peut il servir ça ? Pensent ils que les occidentaux n’y connaissent rien...

We went there a second time, and while the food was good, I had a very unpleasant night on the WC. One thing I noticed both times is that the food is ambient temperature, like it is not kept in a cool pace. I can no longer...

Un "resto japonais" sympa : la nourriture est globalement bonne. Le menu du menu (12€ de mémoire) est assez copieux pour ce genre de restaurant. Le cadre est vraiment agréable, avec une attention particulière pour la déco. Le personnel est réactif et serviable.

Après, nous ne sommes pas sur un "vrai" restaurant japonais, on reste sur une version classique "à la française" avec des plats largement orientés sur les sushis & Co. Les sushis sont bons, mais n'explose pas non plus en bouche. On aimerait voir abandonner la salade de choux (pas du tout japonais), gouter du vrai wasabi, boire des bières japonaises, et pouvoir gouter des ramens qui est un plat très...