Restaurant Via Mare — Restaurant in Sartène

The place itself is nice and service was fine, however we had trouble with our dishes. The rigatoni we ordered arrived cold and it took them so long to fix that most of the party had already finished eating by the time the rewarmed dishes arrived. When they did the noodles were unfortunately gummy.

The food was good but nothing exceptional and the portion sizes were somewhat inconsostent. The risotto and the fries that come with the mussels were rather small but the rest of the food was a good size portion.

Overall while everything was OKish, at this price point, I...

Terriblement déçue !! Nous commandons des apéritifs, une entrée à partager, 2 plats. Un couple s'installe à côté de notre table... ils sont servis avant nous. Bon d'accord ça arrive!! Au bout de 30 minutes, enfin l'entrée arrive, le couple à côté a quasiment terminé de dîner. On est pas pressé, on est en vacances ! Aubergine farcie, bonne, bien assaisonné. Ça commence pas trop mal. La suite, j'ai commandé des pâtes alla vongole, mon mari un risotto avec divers fruits de mer. Et là déception totale, plat quasiment pas assaisonnés pâtes fades et sans goût, pas de goût de coques mais juste un goût d'huile... pour information, des pâtes alla vongole c'est très simple à faire, on fait revenir des échalotes et des coques qu'on déglace au vin blanc puis on ajoute les pâtes puis l'eau de cuisson des pâtes au fur et à mesure pour créer une sauce puis on ajoute du persil frais et non lyophilisé sans goût comme j'ai pu avoir dans mon assiette et on oublie pas d'assaisonner ce que apparemment le cuisinier a fait en plus de me mettre une tonne d'huile !! Le risotto de mon mari est pas cuit, le riz doit être ferme mais pas cru à cœur ce qu'il était, je ne vais pas vous donner la recette mais c'est tout aussi simple à réaliser. La jeune serveuse en a fait part à son responsable mais il ne daigne pas venir s'excuser ou s'expliquer... ils ne sont qu'à 3m de nous... bref même pas la bouteille d'eau offerte pour ce petit désastre ! Nous sommes venus sur les conseils de leur autre restaurant casa corsica où nous avions parfaitement bien mangé il y a 2 jours. Peut-être la même carte mais en tout cas ni la même cuisine ni la même considération pour leurs clients, ...

Réservation pour 3, le 4 juin au soir. Nous nous présentons, nous choisissons d'être en intérieur, il aurait été peut être plus judicieux d'être en terrasse, afin d'éviter les remarques désobligeantes et malaisantes du serveur. En effet, les plats sont assez bons, selon ce que vous choisissez. Nous conseillons même le trio de la mer en entrée qui est succulent. Nous assistons à une blague grivoise entre collègues. Le serveur présent énonce et je cite ''si je pouvais me laisser pousser la c.... (La femelle du chat), je le ferai, j'aurai sans doute plus d'attention'', nous sourions, même si une gêne s'installe. La serveuse, sa collègue, lui demande même d'avoir plus de retenue... Nous passons outre, nous souhaitons passer une agréable soirée pour fêter l'anniversaire du jour. La soirée se poursuit donc, avec l'arrivée des plats, copieux, que nous prenons le temps de déguster. ...mais c'est sans compter, ce fameux serveur qui répète à haute voix plus de 3 fois, qu'ils finissent à 22h30....que nous ne sommes pas en été, pour finir à 23h00-23h30. En sus, le fait de venir proposer de mettre dans un doggybag le plat d'une cliente pour ''qu'elle puisse partir avec'', bien avant que ses accompagnatrices n'aient eu le temps de finir leur plat, n'est pas appréciable, et accrédite la sensation que nous dérangions. Nous avons donc fini nos plats et avons demandé rapidement l'addition, sans dessert ! Très sincèrement et pour les personnes qui me lisent, je vous conseille de faire 10-20 mètres de plus et d'aller chez Casa Corsa, c'est la même maison mais l'accueil y est...