3 Brasseurs Chanteloup-en-Brie — Restaurant in Torcy

Nous avons réservés au dernier moment par téléphone car nous ne savions pas que les réservations étaient uniquement par internet. Mon interlocuteur m’a gentiment expliqué qu’à l’avenir il faudrait passer par le site, et à malgré tout prit la réservation pour 4.

En arrivant nous avons rapidement été installés et la commande a été prise dans la foulée par Moussa.

Malheureusement à partir de ce moment notre expérience s’est fortement dégradée. Un malaise dans l’équipe a nécessité l’intervention des pompiers ce qui n’a pas arrangé l’organisation du service (j’espère que la personne va bien!)

Nous avons attendus presque 30 minutes nos boissons (le plateau était prêt et posé sur le bar) et plus de 45 minutes que notre commande arrive : lorsque les plats étaient prêt, une serveuse a posé le plateau juste derrière nous en disant à son collègue « je te laisse servir ». Moussa, débordé mais toujours souriant, n’a pas pu nous servir directement car occupé avec d’autres clients dans son secteur. Le plateau est resté 15 minutes derrière notre table. J’ai dû aller solliciter une autre serveuse pour lui signaler le soucis. Les plats étaient froids et il manquait une flammekueche. Le tout est reparti en cuisine, et nous avons de nouveau attendu de longues minutes… Nous avons pu déguster nos plats plus d’une heure après notre commande !! Les cuisiniers ont oubliés mon supplément dans mon burger, ont inversés des sauces et ont mis de la salade malgré notre demande de ne pas en avoir en accompagnement. Ma flammekueche est arrivée carbonisée et sèche. La pâte était très désagréable sous la dent. Par contre mon burger était délicieux mais tout juste tiède encore une fois (comme nos autres plats).

Je tiens à souligner la bonne humeur et le sourire de Moussa, ainsi que son professionnalisme, tout au long de notre expérience malgré le manque certain d’organisation de l’équipe dans le service en salle. C’est à nos yeux l’unique point positif de notre venue aux 3brasseurs de Chanteloup en Brie et nous sommes ravis d’avoir pu être servis par une personne aussi rayonnante et empathique que lui.

J’espère pouvoir revenir une autre fois et repartir satisfaite à 100% de mon expérience dans...

Déjeuner ce midi aux Trois Brasseurs de Chanteloup-en-Brie. Expérience globalement mitigée. Le cadre est agréable en début de service, d’autant qu’il y avait peu de monde à notre arrivée, ce qui laissait espérer un moment calme et plaisant. Malheureusement, l’ambiance a rapidement changé : la salle s’est remplie d’un coup et nous nous sommes retrouvés très proches des autres tables, avec un niveau sonore assez élevé, nuisant au confort du repas. Côté cuisine, les plats sont restés très basiques. Rien de véritablement mauvais, mais aucune surprise non plus : des préparations simples, sans finesse particulière ni saveur marquante. Nous aurions apprécié un peu plus d’originalité ou d’attention portée aux assaisonnements. Les cocktails, quant à eux, nous ont particulièrement déçus : très peu alcoolisés, voire anecdotiques en goût, ils manquaient franchement d’équilibre et de caractère. Enfin, le service a été inégal. Beaucoup d’attente pour le dessert, et un vrai manque de coordination : les desserts ne nous ont pas été servis en même temps, ce qui a ajouté à notre frustration. Ce genre de détail, même anodin en apparence, gâche un peu le plaisir d’un repas partagé. En somme, une expérience correcte mais loin d’être mémorable. Des efforts sont à faire, tant sur la qualité des mets que sur...

Nous sommes venus aux 3 brasseurs pour tester leurs tartes flambées. L'accueil a été correcte mais la réservation que nous avions faite par leur site internet n'a pas été retrouvée, pas au point on dirait. Niveau décor, cela reste du classique pour ce genre de restaurant. L'ambiance, quand à elle, est plutôt calme, on peut parler et s'entendre sans problème. Le service a été correcte mais un peu long par moment, une seule personne s'occupait du côté ou nous étions, est-ce dû aux vacances ? A voir si nous revenons une prochaine fois. Côté menu, beaucoup de choix, mais attention la carte peut ne pas présenter tout ce qui peut être vu dans la galette interactive sur le site internet. Nous avons donc pris des tartes flambées qui sont plutôt bien garnies mais la pâte manque cruellement de croustillant, peut être trop de garnitures qui détrempe la pâte ou alors un manque de cuisson ? Nous avons connu bien mieux sur ce point, mais dans l'ensemble les tartes étaient plutôt bonnes. Pour le choix des bières, on a de quoi faire, nous n'avons pas été déçu de nos choix. Pour finir, en dessert, nous avons fait léger avec un classique fromage blanc au coulis de fruit rouge, simple et efficace. A refaire sur une autre période pour voir si les points négatifs étaient...