Beef Club & Steakhouse — Restaurant in Torcy

Beef-Club Waouh quelle expérience ! D'abord l'établissement : nous sommes arrivés par le parking de l'hôtel 4* Dali de Chanteloup qui amène à la piscine avec une ambiance musicale discrète, à la terrasse du restaurant puis aux salles du restaurant et si l'aventure vous tente, au club en sous sol le Gatsby (salle magnifique). Nous sommes reçus par le Chef exécutif Philippe Geneletti, veste noire, fière allure accompagné de ses collaborateurs, tous armés d'un sourire particulièrement chaleureux. Immédiatement on sent que l'on va être câliné par l'équipe constituée ce soir là de : Méghan l'hôtesse d'accueil. Maëva la manager. Marion la chef de rang Amélie la sommelière et Le chef Thierry mercier qui officie en cuisine. Le Beef-Club est un restaurant de viandes exceptionnelles qui propose un menu gastronomique ainsi qu'un service particulièrement attentionné, au sein d'un hôtel 4* fraîchement ouvert. Nous sommes installés sur une table de quatre couverts dans un angle. L'ambiance est agréable, calme et chaleureux. Le décor, tout neuf, est vraiment soigné dans les tons de doré, rouge et noir principalement. L'ensemble est smart, classieux. La carte comporte différents menus pour le midi et la semaine et "à la carte". Le menu dégustation à 120€/personne est incroyablement complet. Nous avons préféré "à la carte" et pourtant le repas sera particulièrement copieux. Nous avons choisis des apéritifs, un plat et un dessert. Se rajoute, la mise en bouche, le vin et les mignardises ainsi qu'une coupe de champagne. Les apéritifs étaient excellents ! Merci au barman et à ses alcools de qualité (Gin & tonic incroyable). Arrivent les plats, 2 viandes (Châteaubriand de boeuf Rossini et un shashi beef), un poisson et un terre-mer (homard+viande). Les viandes sont divines, la cuisson terminée à la flamme à table est ultra précise et les sauces particulièrement goûteuses. A titre personnel j'ai trouvé le travail du maître saucier particulièrement abouti. Ajoutez la poêlée de Champignons par exemple ou le crémeux de pommes de terre à la trufatta et l'ensemble est parfait. Concernant les vins, la sommelière saura vous conseiller vers de grands classiques ou quelques surprises gustatives. C'est le choix que nous avons fait et sommes partis dans la vallée du Rhône (de mémoire) avec un vin blanc adapté aux viandes rouges commandées. Surprenant... Le poisson un black cod cuisiné au whisky et miso (qui donne la couleur et le fumé) était vraiment excellent. Les desserts : comme un snickers, nuage de lait et sa rhubarbe, tartelette à la fraise et un cheesecake au cassis.... Les quatre étaient très bons, mais moins transcendants. Peut-être aussi parce que le visuel était tellement incroyable que nous nous attendions à encore plus... C'est un détail devant la qualité de tout le repas et la perfection du service. Je vous recommande chaudement d'essayer cette table. D'oublier tout ce long récit pour vous faire votre propre point de vue. Restaurant pour les adorateurs de viandes rouge mais aussi pour tous les autres. J'espère que vous partagerez mon engouement. Bonne...

J’ai mis l’avis sur l’Hôtel Dali, mais je le remets pour le Beef Club :

Nous avons choisi le Beef Club pour notre mariage pour son décor élégant et l’expérience gustative incroyable.

Nous avons été accompagné pendant un an par toute l’équipe, avec bienveillance, professionnalisme. Si quelque chose ne va pas, il y a toujours une solution trouvée rapidement et efficacement, ce qui rend tout suite la situation plus apaisante. Mais allons dans le vif du sujet .

Du vin d’honneur au repas, nous avons été conquis. Tout ce qui a été servi que ce soit au bar ou venant des cuisines était incroyablement bon. Les serveurs présents étaient au top ! Je dirai qu’ils n’étaient plus seulement des serveurs, barmaids et restaurateurs, ils faisaient parti intégrante de cette incroyable journée !

Même pour la suite balneo nous avons été ravis ! Agréablement surpris par les petites pétales de roses disposées sur le lit. Literie confortable, vraiment tout confort ! Nous avons tout aimé dans cette incroyable expérience.

Nos invités ont été aussi ravis et conquis que nous alors bravo et merci pour votre investissement et votre professionnalisme pour ce qui est sans conteste le plus beau jour de notre vie.

Je souhaite m’adresser aux quelques personnes qui ont rendu cette journée et expérience incroyable. Pour commencer, merci à Gary LEUJEUNE-GRENIER pour sa réactivité et son professionnalisme. Nos échanges ont été réactifs, toujours agréable. Super efficacité ! 1000% alors merci beaucoup d’avoir orchestré cette magnifique journée.

Merci à Sophie MIELE pour son investissement et son organisation pointilleuse ! Les petits détails sont importants ! Et ça ce sent.

Merci à Valérie qui a été d’une gentillesse et d’une aide incroyable tout au long de l’organisation de cette journée. Elle a fait au maximum pour toutes nos demandes et a pris très à cœur cet événement et cela nous a beaucoup touché. Vraiment, une personne en or ! Et sa réactivité 👌🏻 au top !

Merci à David qui nous accueilli avec bienveillance et professionnalisme et qui nous a éclairer sur la table teste la veille. On a pu partir sereinement sur tout et ça fait du bien ! Merci pour ce beau moment.

Merci à Maéva, la super barmaid qui s’est investie corps et âme dans cet événement. Ses cocktails étaient succulents, sa bonne humeur et son professionnalisme étaient juste incroyables ! Elle a fait partie intégrante de notre mariage et c’était vraiment cool ! Nos invités ont également apprécié sont travail alors bravo ! On espère pouvoir déguster à nouveau ses cocktails dans un an et bien longtemps après !!

Merci à Flora pour son dynamisme, sa bonne humeur et ses cocktails succulents aussi ! Tout aussi apprécié par nous même et nos invités.

Merci à Marc de nous avoir aidé pour la disposition des tables et son aide agréable pour notre départ de l’hôtel hier matin.

Un grand MERCI aux équipes de l’hôtel et du Beef Club d’avoir rendu cette journée mémorable ! ❤️ Vous avez été...

Troisième visite dans cet établissement éloigné de toute zone digne d’intérêt, quel que soit vos appétences, et ce sera la dernière.

Nous ne saurons jamais l’origine des différentes catastrophes et déconvenues, reste que : Bien qu’ayant réservé près de 4 jours avant notre venue en demandant une table ronde pour pouvoir partager un moment convivial à 5 amis, notre demande n’a pas été respectée sous prétexte que toutes les tables étaient déjà prises …. Pour mémoire, le beef club n’est pas étoilé, loin s’en faut ! Nous nous retrouvons donc à 5 sur une table rectangulaire avec un des amis à l’écart des 4 autres … Bonjour la convivialité et le sens de l’accueil du beef club. Arrivés en avance et étant spécialement venus après 1h30 de route pour également déguster des cigares au fumoir (et sans l’existence de quelque option de réservation que ce soit depuis la page du Gatsby), nous avons été mis devant le fait accompli qu’il était privatisé ! Devant notre surprise il nous a été opposé que l’information était présente sur google …. Que nous n’avons pas consulté vu que nous connaissons déjà l’établissement ! Qui plus est, rien n’était indiqué sur la page du Gatsby …. Le responsable, outre un argumentaire hautain et inapproprié « vous comprenez, vu le tarif de la privatisation, nous ne pouvions pas refuser», a en revanche refusé que nous allions juste y jeter un œil pour le faire découvrir à nos amis alors que personne n’était encore arrivé. Le Gastby est-il devenu un club libertin ? Dans tous les cas il n’est pas non plus venu à l’esprit de cette personne de s’enquérir de la possibilité d’éventuellement nous installer dans un coin sans déranger … Bref zéro pointé. Enfin, le repas en lui-même n’avait plus de gastronomique que le nom … et le prix. Tout ce que nous avons commandé était largement en dessous du tarif et de la qualité constatée lors de nos précédentes visites (dont une côte de bœuf plus grasse que persillée ….). Fin de la catastrophe, heureusement !

En conclusion, nous ne saurons trop vous conseiller de déserter cet établissement qui, manifestement, à une opinion de son standing inversement proportionnelle à la réalité de la qualité de ce qu’il propose à...