Capodimonte Pizzeria Labege - DICAPO — Restaurant in Toulouse

Voici une pizzeria qui a tiré mon œil tout particulièrement de par sa décoration et de par l'accueil donneé à l'entrée. Tout se passait bien jusque-là. Serveuse charmante et agréable et pizzas très très bonne même si je doute qu'elle soit totalement artisanale car j'ai demandé et on n'a pas su me répondre. Par contre l atitude de la gérante a été totalement lamentable car tout le long de notre repas avec mes 3 collègues... elle nous a pressé de consommer pour libérer les tables pour les dizaines de personne quelle a dû refouler par manque de place et de disponibilité de table. Enfin et ça a été le pompon elle a réservé notre table à un groupe de 4 personnes qui attendait dehors et lorsque la patronne a vu que l'on mettait trop de temps à boire notre thé que nous avons commandé et que nous allions payer... accompagné de sa serveuse la patronne nous a tapé sur la table pour nous demander de libérer les lieux. Vraiment froissé mais n'ayant aucune envie de faire un scandale public nous nous sommes levés et diriger vers une caisse enregistreuse qui ne fonctionnait pas et nous avons attendu 10 minutes sa remise en fonction j'en ai profité pour lui faire part à la patronne de mon mécontentement absolue est la seule chose qu'elle a su me répondre quand je lui ai dit "mais vous vous etes rendu compte que vous nous avez totalement viré?? Elle m'a dit oui et je l'assume droit dans vos yeux car nous avons besoin de client nous manquons de place et nous ne comptons pas fidéliser qui que ce soit ici il y a un turn-over clientèle énorme alors je vous dis peut-être à bientôt.... Je lui ai dit "sûrement adieu....." Je ne supporte pas que le client soit pris pour une source financière je demande un minimum de contacts et de relations humaines. Jamais jamais jamais et au grand jamais je ne remettrai...

Nous y étions allées une première fois, l'accueil et les plats étaient tops. Nous y sommes retournées ce midi... et quelle déception. Nous étions 3... nous commandons 2 salades, et 3 plats de pâtes, on nous apporte tout en même temps. Surprise, nous disons que les plats c'est pour après, on voit que le serveur râle. Nous demandons à une autre serveuse pourquoi est ce qu'il râle.. cela paraît évident que nous prenons les salades en premier.. d'ailleurs il n'y a même pas la place sur la table! Elle justifie le comportement par un manque d'effectifs et une journee qui a mal commencé.... Soit. (Le rapport ?) Et elle nous dit qu'ici il n'y a pas de suite, que c'est tout en même temps. OK, je lui demande alors si c'est normal que le temps qu'on mangent nos salades, les pâtes refroidissent à côté, elle me répond qu'ici tous le monde fait ça. OK, je lui dit alors qu'il fallait peut être nous le préciser lors de la prise de commande... Elle me répond qu'elle n'avait pas à le préciser, qu'à elle et son collègue, cela leur paraissait normal de tout apporter en même temps. Évidement, tout ça, avec un petit air suffisant... incroyable. Je me permet alors de lui dire que c'est leur travail de donner ce genre d'info, et que c'est pas normal de répondre ça au client, et elle dit "c'est une blague?" Nous avons était ensuite plusieurs fois pointés du doigt. Alors je peux comprendre la pression en sous effectif, j'ai fait 10 ans de restauration. Je peux aussi comprendre le manque de professionnalisme lorsqu'on est pas du métier. Je sais ô combien il est difficile de trouver du personnel en ce moment... cela n'empêche que l'expérience d'aujourd'hui était loin d'être de qualité. Ils seront sans doute ravie de ne jamais...

Excellente pizzeria, les pizzas sont vraiment très bonnes (à mon sens parmis les meilleures sur Toulouse) et élaborées avec des produits de qualité. Par contre énorme bémol sur l'organisation qui laisse vraiment à désirer, j'y suis allée plusieurs fois dans des contextes différents (semaine ou weekend, à 2 ou en groupe, avec ou sans réservation) et j'ai à chaque fois constaté cet énorme problème d'organisation qui fait que l'on passe énormément de temps à attendre en pure perte. Nous avons plusieurs fois renoncé à commander un dessert faute de temps à cause de cela (à 10 je vous laisse calculer la perte financière sur une seule table). Et lors de notre dernière venue, malgré une réservation plus d'une semaine avant, notre table n'avait pas été réservée nous avons dû attendre 25 min. Ce point est vraiment à travailler ++ car au vu de la qualité des pizzas c'est vraiment trop bête de perdre des clients à cause de ça ! J'espère que vous allez vous améliorer rapidement. Je recommande ce restaurant mais prévient les plus pressés de s'armer de patience voir de passer...