Gueuleton - Toulouse — Restaurant in Toulouse

Not sure how to rate that one.

My inly Gueuleton I had done before was Lille’s, and there we had a blast. The food was amazing and the atmosphere was rocking.

That is why I was itching to try Toulouse’s where I understand the Gueuleton story started. The first restaurant opened in Agen and then the second shortly after in Toulouse.

Upon entering we were underwhelmed by how empty it was, at least on our floor. There was a lower a floor we could not see.

The upper deck started getting a bit fuller as people came in for dinner around 9:30pm, whereas we had arrived around 8:30pm.

All that to say that we did not get the chanting and dancing experience we got in Lille.

Atmosphere aside, what about the food??

Appetisers were bland and lacked a lot of seasoning! We had taken the pleurote (mushroom) and the octopus chorizo dishes. Meh.

For the meat however we went with a 60-day dry aged Simmental. My oh my how good was this meat!! Perfectly cooked, amazing crust, pink end to end. And the meaty flavour coming out of this dry aged beauty was to die for!!

I knew this breed as I cook it at home and it is always a home favorite!

Service was great. Kudos to the team!!!

Would I come back to Gueuleton? Yes as I am testing them around the country. Would K come back to one I had already tested? Yes maybe the one from...

J'aurai dû lire l'avis de Benoit L avant de rentrer dans le restaurant. C'est en visitant la ville que nous avons franchi le pas de la porte ce samedi vers 13h30, était il trop tard ? le serveur était il fatigué ? nous ne le saurons jamais mais l'accueil a été plus que surprenant. A peine arrivé, on nous demande si nous allons bien manger de la viande, ce à quoi nous précisons que sur 4 personnes, 2 allaient en manger et que pour les 2 autres nous prendrions plusieurs entrées. Il est clair que nous avons senti ne pas être la clientèle espérée. Pour autant, à la prise de commande, lorsque nous avons demandé des explications sur ce qu'était de la viande maturée la réponse a été assez expéditrice (comme si cela était évident et que la question était un peu saugrenue..). Il faut également préciser qu'il n'y a pas de carte et que seul un tableau positionné sur le mur et difficile à comprendre et à lire pour les non initiés, et qui plus est mal positionné pour en voir les prix. Il serait plus correcte, de faire se lever les clients pour leur montrer les différents choix possibles, tout en les conseillant. Pour ma part le montant que nous avons payé n'a pas été un problème, car nous avons les moyens de le faire, mais je ne suis pas certaine que ce soit le cas pour tout le monde, car les prix sont quand même très élevés. De plus pour le couple ayant commandé des entrées, le serveur s'est cru drôle en faisant une blague douteuse sur le fait de manger de la salade de quinoa...c'est dommage en étant dans un métier recevant du public d'avoir des préjugés sans connaitre les raisons des choix des clients. Au delà de ça la viande était bonne, les entrées choisies excellentes, c'est dommage que le service ne soit pas à l'attendu au vu du montant de l'addition et dans une ville touristique comme Toulouse. Il est clair que le restaurant ne privilégie pas les personnes ne mangeant pas de viande, il serait préférable de le mentionner directement sur la vitrine, cela éviterait ainsi à tout le monde de passer un moment désagréable !! En revanche si vous aimez la viande c'est certainement une adresse...

I discovered Gueuleton because I had one of the very first OFYR BBQs, and while looking for ideas on YouTube for this mix between grill and plancha, I came across those cheerful Gastronom fellows. The opportunity came up—we were four (a German, an Irishman, a Swede, and a Swiss). Many thanks to the whole team for their straightforward professionalism, their kindness, their advice and the quality! They give a very positive image of French art de vivre and hospitality. From the aperitif to the digestif, we had a fantastic evening—one we’ll definitely talk about again. And since we were in Toulouse talking rugby, we scored a try, converted it, and won...