la Canchanchara — Restaurant in Bad Kissingen

Ich war am gestrigen Abend gemeinsam mit einem Kumpel im La Canchanchara. Das Ambiente ist durch das Casino-Gebäude natürlich beeindruckend und auch die Lokalität an sich lässt optisch keine Wünsche offen.

Ab dem Moment, als wir an den Tisch kamen ging es jedoch bergab. Der Service nahm die Getränke- und Essensbestellung auf, kurz darauf bekamen wir als Appetizer unsere bestellten Nachos Havana (mit Chili con Carne und Käse überbacken). Die Nachos waren kalt, das Hackfleisch (positiv betrachtet) einigermaßen durchgebraten und der Käse obendrauf wirkte wie Kunststoff. Nun ja, zum Knabbern wars noch bedingt ok. Die Guacamole sowie SourCream waren Fertigprodukte.

Als Hauptspeise hatte ich SpareRibs mit BBQ-Sauce und Kartoffelecken inkl. SourCream.

Abgesehen davon, dass mein Kumpel sein Essen gute 10 Minuten vor mir bekam, wagte ich nach erster Inaugenscheinnahme der Ribs einen Essensversuch... Kurz darauf bat ich den Kellner höflich zu mir und zeigte ihm, dass die Ribs absolut nicht gegrillt und somit schon gleich gar nicht knackig durch waren. Er nahm meine Bitte wahr, brachte die Ribs zurück in die Küche, nur um etwa zwei Minuten später mit nun stark erhitzten aber immernoch nicht durchgebratenen Ribs zurück zu kommen. Ganz ehrlich, verarschen kann ich mich alleine.

Das Fleisch voller Knorpel, weiß, vor Fett triefend und wirklich nicht genießbar.

Nachdem ich gut die Hälfte des Fleisches zurückgehen ließ (ich liebe eigentlich SpareRibs), fragte der Kellner, ob es geschmeckt habe. Ich äußerte, dass die Beilagen (wenn auch Fertigware) absolut ok waren, das Fleisch allerdings eine Katastrophe gewesen sei. Eine Begründung meinerseits folgte, dies schien jedoch weder ihn noch sonst wen zu interessieren.

Gut so, mich interessiert das La Canchanchara in Zukunft nämlich auch nicht...

We were lucky to be seated hour and a half before an reservation, otherwise it's better to reserve a table upfront.

I love cocktails here and they are warm recommendation.

The food is alright but can be improved a bit. An example is that Chimichanga wasn't deep fried as or at least pan fried as it should be.

On the other hand enchiladas in our combos of everything were very tasty in both vegan and meat variation of the mix. Meal sizes vary from snacks along drinks or few bites to full dishes.

Service is generally fast aside the times when they had happy hours during our...

Dieses Restaurant kann ich nur bedingt bzw. gar nicht empfehlen. Der "große" Hauptspeisesaal ist zwar hübsch+nett eingerichtet, allerdings für mein Empfinden viel zu hell beleuchtet. Zudem wurde ich vorher in einen vollkommen unangebrachten+viel zu muffigen, heißen "Nebenraum/Abstellkammer" mit insgesamt 3 Tischen und einer "Lampe", wo eine einsame Glühbirne dranhing, gebracht! Erst durch mein energisches Veto und Rücksprache mit Chefin+der Kulanz zweier anderer Gäste, war eine Umsetzung möglich! Das Essen (Spare Ribs) war eine Katastrophe!!! Die 55minütige Wartezeit bei ausgelastetem Lokal war für mich noch gerade so ok. Das Fleisch war zwar weich, aber ansonsten vollkommen ungewürzt und "laff", also nicht cross, wie es sonst bei Spare Ribs üblich sein sollte!!! Die Kartoffelspalten waren nicht durch und somit ungenießbar. Lediglich an der winzigen Salatbeilage war nichts auszusetzen. Der Koch sollte m. E. dringend ausgetauscht werden und kann die Ansprüche, die das Lokal, auch im Zusammenhang mit der Exklusivität des dazugehörigen Casinos versucht auszustrahlen, in keinster Weise erfüllen!!! Leider war auch die Servicekraft unprofessionell. Sie war zwar grundsätzlich nett, lief allerdings oft "blind vorbei" und war nicht in der Lage, mir nach Ihrer Frage und meiner Kritik am Essen, eine kleine Aufmerksamkeit in Form eines Espresso´s o.ä. zu kredenzen. Stattdessen meinte sie lapidar, naja, vielleicht kommen sie ja mal im Sommer wieder, dann ist es sicherlich besser. Mit Sicherheit!!! werde ich nicht/NIE! mehr dieses Lokal aufsuchen!!! Erwähnenswert ist auch, dass es sich hier um ein "normales" Havanna, also Systemgastronomie, handelt und dieses Restaurant viel zu hochsterilisiert wird, vermutlich wegen des...