Fritz & Felix — Restaurant in Baden-Baden

Tolle Location, sehr guter Service - Küche hat noch Luft nach oben

Das Konzept Restaurant-Küche-Bar des Fritz & Felix im Brenners Parkhotel wurde beeindruckend umgesetzt. Das Ambiente ist stylisch. Bar, Restaurant mit wunderschöner Sommerterrasse und die verglaste Küche mit dem gewaltigen galizischen Charcoa-Grill sind beeindruckend. Es bleibt kein Zweifel daran, daß dieses Edel- Bistro zum Brenners Parkhotel gehört - eine der besten Hoteladressen des Landes. Diesem Anspruch wird auch das hervorragend geschulte aufmerksamme Personal gerecht. Vom Parkservice über den Empfang bis hin zur Tischauswahl auf der Terrasse erlebten wir 5-Sterne-Superior Service. Die Tischkultur mit Menuebestecken von Robbe & Berking und Riedel Gläsern unterstreicht das hohe Niveau des Restaurants. Unsere Servicekraft stellte sich mit ihrem Vornamen vor und erzählte uns herzlich-freundlich, daß sie an diesem Abend unsere Gastgeberin sei. Wir wählten aufgrund der sommerlichen Temperaturen einen Tisch auf der herrlichen überdachten Parkterrasse. Wir hatten aufgrund dieses perfekten Empfangs und des gediegenen Ambientes entsprechend hohe Erwartungen an die bestellten Gerichte. Diese wurden allerdings nur teilweise erfüllt. Das gereichte Sauerteigbrot war frisch gebacken und die Aufstriche aromatisch. Die Vorspeisen waren gut - aber nicht überragend. Während mein pikant-würziges Tatar mit Belper- Knolle-Spänen durch Aroma und Qualität überzeugte, erwies sich die Ceviche vom Zander als viel zu suppig - dazu hätte man einen Löffel vorlegen können. Die anschließend servierte Elsäßer Entenleber mit sehr schöner Brioche wurde leider Opfer der sommerlichen Temperaturen: die Mousse von Ananas und piemonteser Nüssen zerfiel zu einer dünnen Brühe, die nur noch durch auftupfen mit Brioche-Stückchen gegessen werden konnte. Überraschend für uns war, daß der Kellner, der die Teller abservierte, das Problem sofort erkannte und auf die Temperaturen verwies. Er machte jedoch keinerlei Anstalten, dieses Missgeschick in irgendeiner Form zu kompensieren. Meine Brust vom Freiland-Huhn war von guter Qualität und Textur. Das Fleisch war zart und ein wenig zu trocken - dazu war leider die Haut labberig und überhaupt nicht knusprig. Fazit: Tolles Restaurant, einmaliges Ambiente, sehr freundlicher Service mit leider nur mittelmäßiger Küche zu gehobenen Preisen. Der Besuch im Fritz & Felix war ein sehr schönes Erlebnis - Die Gerichte werden uns wohl nicht in...

Unsere Erwartungen wurden leider nicht erfüllt. Zugegebenermaßen haben wir viel erwartet, nachdem wir einen Fernsehbericht über das Restaurant und dessen prominenten Grill gesehen hatten.

Aber von vorn; wir wurden freundlich empfangen und zum Tisch geführt. Der Platz war schön und gemütlich. Das Ambiente stimmte. Die Tische für zwei Personen sind allerdings recht klein, was im späteren Verlauf noch zum Problem wurde.

Die Vorspeisen (wir hatten 1x Jakobsmuschel und 1x Straciatella Burrata) waren wirklich sehr lecker, was man bei dem Preis aber auch erwarten kann.

Beim Hauptgang hat es aus unserer Sicht dann etwas nachgelassen. Wir hatten 2x Rinderfilet mit Zitronenrisotto - einmal Medium und einmal medium rare. Als serviert wurde, wurde nicht gefragt, bei wem welcher Garpunkt platziert werde soll. Somit wurde es genau vertauscht serviert. Dazu muss man sagen, dass medium nahezu durch war und medium rare nahezu rare. Weiterhin lag das Stück Fleisch etwas einsam auf dem Teller. Kein bisschen Dekor, keine Kirschtomate oder ähnliches und auch kein besonderer Teller. Das Risotto kam einfach in einer Schüssel. Das haben wir in Restaurants, die nicht mal den halben Preis aufgerufen haben schon besser erlebt. Zusätzlich gab es etwas Steaksalz und einen Dip. Da der Tisch so klein war, hatte dies aber keinen Platz mehr auf diesem. Somit wurden kurzerhand unsere noch nicht leergetrunkenen Cocktails wieder mitgenommen (für die wohlgemerkt jeweils 16€ aufgerufen wurden - stolzer Preis für einen kleinen, alkoholfreien sehr sauren Saftcocktail, der von einem riesigen Eiswürfel verdrängt wurde).

Das Fleisch an sich (aus dem Schwarzwald wohl) hatte grundsätzlich keine schlechte Qualität. Geschmacklich war es aber eher fad. Die Kruste hatte zu starke Raucharomen, nicht so unser Fall. Nicht so richtig Grillaromen, einfach irgendwie rauchig. Da waren wir tatsächlich in den bekannten Steakhouse-Ketten meist geschmacklich zufriedener, bei dort auch moderateren Preisen.

Nachdem wir bezahlen wollten mussten wir leider noch fast 20min warten, bis wir auch die Rechnung bekamen. Stolze 200€. Die waren es uns am Ende nicht wert.

Schade war, dass wir für das Parkticket nach dieser Rechnung nochmal 4€ hinlegen sollten. Muss aus unserer Sicht nicht unbedingt sein, daher war es in Summe wohl erstmal der...

We were visiting the Brenner restaurant only for dinner and booked a slot over the website. The only spot available was at 21:30, so we took it. We checked the opening hours on the website, which stated 1:00am. Arriving at the restaurant we were told that due to corona restrictions the restaurant closes at 22:30. Having only one hour, we managed to have the starter as well as the main course. Although both dishes were fine it was a quite stressful, not fully enjoyable experience. As foreigner not knowing the latest restrictions, I would expect some sort of notification (website, phone, email - they had all the information). We would not have had dinner if we knew beforehand having only one hour. However, the food was good and the stuff very...